熊本といえば、豚骨ラーメン！
『The熊本ラーメン』から『博多ラーメン』まで熊本県内の美味しい豚骨ラーメンを紹介しています。
豚骨ラーメン【熊本県玉名市、玉名ラーメン四天王の一つ『大輪』は活気に満ち溢れていた】
『熊本ラーメン』のルーツといわれている『玉名ラーメン』、濃厚な豚骨スープと中細麺が特徴で、そのレベルの高さに熊本県の内外から沢山の人がラーメンを食べに集まってきます。 そして、そんな『玉名ラーメン』の中でも特に人気のある【天...
豚骨ラーメン【熊本市中央区九品寺、『元祖 長谷川家』のボリューミーな「二郎系ラーメン」に若者が群がる】
最近は熊本県内でも当たり前のように食べれるようになった『二郎系ラーメン』、極太の麺とマシマシの肉や野菜の量に中毒者が続出しています。 特に１０代～20代の若者にとってはそのボリューミーなラーメンがたまらないようです。 ...
豚骨ラーメン【熊本市中央区大江、『博多ラーメン 一連』の女性店主が作る渾身の博多ラーメンをいただいてみなさい】
メニューの書かれた可愛いランチョンマットに赤い器の美味しそうなラーメン。 このラーメンは熊本市中央区大江にある【博多ラーメン 一連】というお店の一杯です。 【博多ラーメン 一連】は女性店主が一人で切り盛りするお店、『博...
豚骨ラーメン【熊本市中央区安政町、『富喜製麺研究所 駕町店』で、もう一つの富喜の味を試してみなさい】
熊本でいくつもの有名店に麺を卸している熊本県上益城郡益城町にある【富喜製麺所】、そして、その【富喜製麺所】が運営しているラーメン店といえば【富喜製麺研究所】です。 【富喜製麺研究所】といえば醤油スープの『中華そば』が...
豚骨ラーメン【熊本市南熊本出仲間『一福ラーメン』、先代の味は今もなお守り続けられていた】
アッサリ豚骨に黒いマー油(焦がしニンニク油)が特徴の『The熊本ラーメン』。 昭和や平成の頃は地域に一つはこのようなラーメンを提供するお店があり、家まで出前を届けてくれたものです。 しかし、令和となった現在、この様な『...
豚骨ラーメン【これが今の熊本ラーメンの主流なのか？ 熊本市中央区大江、『ラーメン 焔（ほむら）』の超濃厚豚骨に若者達が集う】
２０２５年、熊本は超濃厚豚骨の炎に包まれた。 その筆頭である【火の国文龍 総本店】が『２０２５年 熊本ラーメン総選挙』で２連覇を果たし、それに追随する【九龍】、【双頭龍】などの超濃厚豚骨のお店も勢いを増していた。 そし...
豚骨ラーメン【熊本の「きたなシュラン」を発見！ JR南熊本駅前の『南熊本食堂』は難易度最高レベルである】
アナタは『きたなシュラン(きたなトラン)という言葉を知っていますか？ 『きたなシュラン(きたなトラン)』とは、フジテレビの「とんねるずのみなさんのおかげでした」で放送されていた、外観や店内は汚いが、料理は絶品のお店を紹介する...
豚骨ラーメン【熊本市南区田迎、博多ラーメンの雄、『博多ラーメン 一燈灯(いっとうと)』がその実力を示していた】
乳白色の豚骨スープと極細ストレート麺、博多の街でお酒を飲んでの〆はやっぱりコレ！ そう、博多ラーメンでございます。 「熊本県内で美味しい『博多ラーメン』はどこ？」と聞いて、直ぐに名前が挙がるお店の一つに【博多ラーメン ...
豚骨ラーメン【未開の地へとたどり着け！ 熊本市西区春日、花岡山にある『ラーメン TENKOU』にその答えはあるはずだ】
そこに行けば どんな夢も叶うというよ 誰もがみな行きたがるが はるかな世界 その国の名は【TENKOU(てんこう)】 何処かにあるユートピア どうしたら行けるのだろう 教えて欲しい ・・・。 ・・・。...
豚骨ラーメン【熊本市西区田崎町、田崎市場内の『熊本家系ラーメン 十五家』の「ラーメンライス」は病みつきになるという】
いつもラーメンばかり食べている大明神。 アナタが５０代でラーメンばかり食べているオジサンと聞けば、太って油っギッシュな汚いオジサンを想像しているのではないですか(笑)？ しかし、大明神、その辺は見た目や健康など、まあま...