豚骨ラーメン【熊本県上益城郡甲佐町、時が止まったままのラーメン店『福智軒』がそこにはあった】
大明神が『熊本のラーメン遺産』として登録したいお店があります。 それは熊本県上益城郡甲佐町にある【福智軒】というお店です。 昭和４０年代創業の老舗の大衆食堂の【福智軒】、お店の佇まい、店内の雰囲気、価格、すべてが昭和の...
豚骨ラーメン
特集【『熊本ラーメン総選挙2026』の結果が発表！ 大明神がランカーにも匹敵するような名店をこっそり教えよう】
２０２６年１０月２１日㈬ 19：00～ KAB熊本朝日放送にて『熊本ラーメン総選挙2026』が放送されました📺。 KAB熊本朝日放送ホームページより メインMCは熊本出身のお笑い芸人であるゴリけんさん、スペシャル...
豚骨ラーメン【熊本市中央区下通り、全国チェーン展開する『横浜家系ラーメン 町田商店』の実力を知って損はしない】
２０２５年１１月、今から一年ほど前に【横浜家系ラーメン 町田商店 下通店】という『家系ラーメン』を全国でチェーン展開するお店ができました。 熊本県内において、それまでは個人が経営する『家系ラーメン』のお店や、【白金家】や【熊...
豚骨ラーメン【熊本市南区富合町、『天心ラーメン』の濃厚豚骨ラーメンが地域で愛されていた】
最近、熊本県内には『濃厚豚骨』、『超濃厚豚骨』などと謳うお店が増えてきています。 これらは「昔ながらの熊本ラーメン」と呼ばれるアッサリとした豚骨スープの一般的な『熊本ラーメン』とは一線を画す、濃厚でトロミのある『久留米ラーメ...
豚骨ラーメン【熊本県阿蘇市黒川、『らーめん ぎゃん。』で爽やかな家系ラーメンに出会うことができるだろう】
最近、熊本県内において急激にその店舗数を増やしているといえば、横浜市の【吉村家】が発祥と言われる『家系ラーメン』ではないでしょうか？ 関東地方で若者たちに人気のガツンと食べ応えのある『家系ラーメン』や『二郎系ラーメン』といっ...
その他の麺【JR竜田口駅前の激熱スポット、『ふく泉・竹乃屋 竜田口駅前店』で「カツカレーうどん」を食せよ】
最近、大明神がヘビーローテーションで食べてる麺料理があります。 それが、写真の『カツカレーうどん』です。 JR竜田口駅にある【ふく泉・竹乃屋 竜田口駅前店】の『カツカレーうどん』なのですが、このお店が最近の大明神のお気...
豚骨ラーメン【熊本でラーメンを語るのであれば、熊本市東区長嶺南の『清正ラーメン』を知らなければならない】
熊本の麺を食べ歩いては紹介している大明神でありますが、そんな大明神でもまだまだ知らないお店が沢山あります。 日々、SNS等で新しいお店を調べたり、Facebookの『熊本県内の麺を語ろう』というグループで麺に詳しい方達から情...
醤油ラーメン【熊本市東区錦ケ丘、『中国四川料理 海天(かいてん)』は美味しいラーメンを食べれるだけでなく、中国物産品も買えるという】
芳醇な香りが漂う上品な醤油ラーメン。 白く綺麗な器に盛り付けられたこのラーメンは熊本市東区の錦ヶ丘にある【中国四川料理 海天】の『醤油ラーメン』です。 【中国四川料理 海天】は町中華というよりかは中華居酒屋といった感じ...
醤油ラーメン【熊本県山鹿市のラーメン界に新たな風！ 『ラーメンショップ BLACK』が山鹿の人気店となることを誰も疑いはしない】
アナタは関東を中心にチェーン展開している【ラーメンショップ】というお店をご存じですか？ 赤い屋根が特徴的な【ラーメンショップ】は東京都大田区の椿食堂管理有限会社を本部として展開しているラーメン店のフランチャイズチェーンで […]
豚骨ラーメン【鹿児島のラーメンはチャンポンの如し! 熊本市東区湖東、『らぁめん 柿の木』で異文化のラーメンを体験しなさい】
アナタは鹿児島県のラーメンを食べたことがありますか？ 大明神は２０代の頃に鹿児島に旅行に行ったときに一度食べたことはあるのですが、それっきりであまり記憶には残っておりません。 Wikipediaさんによりますと、『鹿児...