熊本県内のチャンポン、担々麺、酸辣湯麺、ジャージャー麺にうどん・蕎麦など、ラーメンとはちょっと違うタイプの麺類を紹介しています。
その他の麺【JR新水前寺駅前で「焼きそば」を食べるのなら、『お好み焼 いで』に限るだろう】
JR新水前寺駅の改札を出て１階へと階段を降りていくと、ほのかに漂うソースの香り。 この辺りを通ったら、誰もがそのソースの香りにつられて駅前にある青い屋根のお店に入りたくなったことがあるのではないでしょうか？ そのお店の...
その他の麺【熊本市中央区下通、『濃厚鶏白湯 いわお』のスープが、白く、美しく、夜の街に輝いていた】
最近、熊本県内でよく見かけるのが『鶏白湯(とりぱいたん)ラーメン』というラーメンです。 豚骨王国の熊本の人は「鶏白湯って何なん？」って思っているかもしれないので、大明神がＡＩに聞いてみました(笑)。 お前も知らんのかい...
その他の麺【熊本市東区花立、『担々麺とサラダの店 らんてん』は女性一人でも入りやすいオシャレな雰囲気である】
ラーメン店だけどカフェのようなお店、そんなお店が熊本市東区花立にあるという。 その名も、【担々麺とサラダの店 らんてん】 「『担々麺』と『サラダ』を売りにしているお店ってどんなお店？」っとなりますが、何やら女性に人気の...
その他の麺【熊本市南区馬渡、お蕎麦の人気店『緑風亭』でツルっと爽やかな気持ちになりなさい】
２０２６年５月、ゴールデンウィークも終わり、春から夏へと季節を変えようとしている熊本県内でございます。 気温も３０℃を超える日が続き、ムシムシと湿度も上がり、そろそろ梅雨入りも間近といったところでしょうか。 こんな季節...
その他の麺【熊本市北区植木町で「担々麺」を食べるならココ！『担々麺専門 黒船亭』に寄ってみるといい】
アナタは熊本市北区植木町にある【担々麺専門 黒船亭】というお店を知っていますか？ 熊本では珍しい『担々麺』のみで勝負しているお店で、その評判は大明神の耳にも最近ちょくちょく入ってくるようになりました。 お店によ...
その他の麺【熊本市東区画図町、老舗蕎麦店『そば幸』で懐かしい気持ちになりなさい】
最近人気のお蕎麦屋さんといえば、『十割蕎麦』など蕎麦粉の配合が多めで香りの強いお蕎麦のお店が多いように思います。 ただ、この『十割蕎麦』を提供するお店って、量も少ないし、値段も２０００円前後と結構お高めだと感じる人も多いので...
その他の麺【熊本市南区田迎、辛つけ蕎麦専門店『熊本辣王(らおう)』の「特製鶏そば」でほっこりしなさい】
寒い冬になると、温かいお蕎麦が食べたくなりますよね～ 蕎麦屋さんの前を通って、出汁の良い香りがするとついついお店に足を運んでしまうものです。 今回ご紹介するお店は前々から気になっていたお店です。 以前、熊...
その他の麺【JR新水前寺駅前、本場の中華料理が味わいたかったら『福来亭』がよかろう】
新水前寺駅前に本格中華がキターーーーーー！ ２０２４年６月、今から１年半前ぐらいですが、JR新水前寺駅前に【福来亭】というお店がオープンしました。 新水前寺駅の高架橋も直ぐのこの一等地に店舗兼住宅といった感じで...
その他の麺【めちゃくちゃ怪しいうどん店、熊本市中央区南熊本の『吉祥』に勇気を出して潜入してみなさい】
何年前からだろ～？ すごく、すごく気になっているお店がありました。 それが、コチラのお店！ いつも前を通るのですが、『肉まん』をめちゃくちゃ推してるお店。 そして、『うどん』も提供しているようです。...
その他の麺【熊本市東区花立、うどんも出汁もシンプルで美味い！『粉香処 きよみず』で落ち着いてみなさい】
朝からお店の前に漂う鰹出汁の香り。 人々が仕事に向かう頃、その店は暖簾を上げる。 店内に入ると、勢いよく『うどん』を打つ音が響いていた。 熊本市東区花立に【粉香処 きよみず】という朝９時から営業されている...