アッサリとした昔ながらの『中華そば』やしっかりとしたコクのある『醬油ラーメン』など、熊本県内の美味しい醬油ラーメンを紹介しています。
醤油ラーメン【熊本県山鹿市のラーメン界に新たな風！ 『ラーメンショップ BLACK』が山鹿の人気店となることを誰も疑いはしない】
アナタは関東を中心にチェーン展開している【ラーメンショップ】というお店をご存じですか？ 赤い屋根が特徴的な【ラーメンショップ】は東京都大田区の椿食堂管理有限会社を本部として展開しているラーメン店のフランチャイズチェーンで […]
醤油ラーメン【熊本県天草市本渡町、天草の名店『麺や 一紅(いちべに)』の噂は熊本市内にまでも届いていた】
以前、天草市内まで麺の調査に行きたいなあと天草市のお店について調べたことがありました。 その時にInstagramで天草の麺を紹介をされている『天草麺日記』というアカウントを見つけました。 大明神も天草の麺情報は全然知ら […]
醤油ラーメン【熊本市東区三郎、『ぽぽぽ食堂』の芳醇な「中華そば」に癒されてみなさい】
最近よく聞く、変わった名前の食堂。 それは、【ぽぽぽ食堂】(笑)。 名前の由来は分からないのですがネットで調べてみると、店主がお客さんに覚えて欲しいという思いを込めてこのような変わった名前にしたと書いてありました。 ...
醤油ラーメン【熊本市中央区白山、元和食料理人が営む『らぁめん 一白(いっぱく)』のツルツル麺は心地が良いだろう】
２０２６年６月３０日 店舗老朽化のため、残念ながら閉店(涙) 黄金のスープに浮かぶピンク色のチャーシューの花。 それは、まるで水中から出てきて美しい花を咲かせる蓮の花の様です。 これは熊本市中央区白山にある...
醤油ラーメン【熊本市南区近見、怪しげな店『カレーとラーメンの店 TEN-SUN』、ラーメンもカレーもかなりのレベルのものだった】
大明神が通うジムの近くにジムの会長のオススメのお店があります。 「ここ美味しいですよ～」といつも言われるのですが、かなり怪しくて入りづらいお店です(笑)。 そのお店の名前は・・・ 【カレーとラーメンの店 ...
醤油ラーメン【熊本市中央区細工町、老舗の鰹節専門店が生み出す至極の一杯、『おだしと麺 むら平(むらへい)』で堪能しなさい】
１００年以上続く鰹節の専門店の４代目が営むラーメン店があるという。 熊本市は中央区細工町、この辺りは江戸時代から古町地区と呼ばれ、加藤清正が熊本城を築城する際に城下町の一つとして『町人の町』が建設されました。 細工町の...
醤油ラーメン【そろそろ決めなきゃいけない時がきた！ 熊本県でオススメの『醤油ラーメン』を大明神がランキング形式でお教えしよう】
熊本で美味しい『醤油ラーメン』を食べたいんだけど、どこが美味しんだろう？ そう思ったことはありませんか？ SNSなどをしていると関東方面のお店でしょうか？美味しそうな『醤油ラーメン』がたくさん投稿されています。 ...
醤油ラーメン【こんな人気のラーメン店があったとは！ 熊本県宇土市、『らーめん 栄力』の行列はずっと絶えなかった】
熊本県内の麺を色々食べ歩いている大明神、まだまだ知らない人気店も多いようです。 特に熊本市外のお店というのはあまり知らず、友人やSNS等から情報を集め、休みの日にお目当てのお店に調査に行くといった感じでした。 今回ご紹...
醤油ラーメン【理想の「中華そば」を発見！ 熊本市北区龍田、『大衆中華 あそび』にそれはあるだろう】
現在は『ラーメン』と呼ばれる麺料理、それは太平洋戦争前は『支那そば』、『南京そば』などと呼ばれていました。 戦後、中国を指す際に『支那』の呼称を避ける旨の申し送りが発出されたことを契機に『支那そば』は『中華そば』と呼ばれるよ...
醤油ラーメン【熊本市中央区帯山、『麺屋 ココ』の香り豊かな「醤油らぁめん」を味わいなさい】
でいご～の 花が咲き～ 風を呼び 嵐がきた～ ♪ でいご～が 咲き乱れ～ おいおい大明神！ 何を気持ちよく『島唄』歌ってんねんっ！ あ～、スミマセン！ 自分の世界に入っていました(笑)。 なんで、まだ...