熊本市中央区の美味しい麵のお店を紹介しています。
豚骨ラーメン【アナタの町でいつでも「The熊本ラーメン」を！『おべんとうのヒライ』の「山ちゃんラーメン」で誰も文句は言わない】
熊本の人気お弁当チェーン店といえば、【おべんとうのヒライ】。 昭和４３年創業、最初は資本金２０万円で第１号店である【丸食子飼店】の出店からスタートしたらしいです。 創業から約６０年、今や熊本市内をはじめ九州全体...
豚骨ラーメン【熊本市中央区水前寺公園、歴史ある町に家系『麺家 しゅう』の新たな風が吹く】
２０２６年４月、大明神の住む水前寺に新しい『家系ラーメン』のお店がオープンしました。 そのお店の名前は【麺家 しゅう】 お店の公式Instagramを見てみると、店主は『家系ラーメン』の本場である横浜の人気店で７年間修...
その他の麺【JR新水前寺駅前で「焼きそば」を食べるのなら、『お好み焼 いで』に限るだろう】
JR新水前寺駅の改札を出て１階へと階段を降りていくと、ほのかに漂うソースの香り。 この辺りを通ったら、誰もがそのソースの香りにつられて駅前にある青い屋根のお店に入りたくなったことがあるのではないでしょうか？ そのお店の...
その他の麺【熊本市中央区下通、『濃厚鶏白湯 いわお』のスープが、白く、美しく、夜の街に輝いていた】
最近、熊本県内でよく見かけるのが『鶏白湯(とりぱいたん)ラーメン』というラーメンです。 豚骨王国の熊本の人は「鶏白湯って何なん？」って思っているかもしれないので、大明神がＡＩに聞いてみました(笑)。 お前も知らんのかい...
豚骨ラーメン【熊本市中央区九品寺、『元祖 長谷川家』のボリューミーな「二郎系ラーメン」に若者が群がる】
最近は熊本県内でも当たり前のように食べれるようになった『二郎系ラーメン』、極太の麺とマシマシの肉や野菜の量に中毒者が続出しています。 特に１０代～20代の若者にとってはそのボリューミーなラーメンがたまらないようです。 ...
豚骨ラーメン【熊本市中央区大江、『博多ラーメン 一連』の女性店主が作る渾身の博多ラーメンをいただいてみなさい】
メニューの書かれた可愛いランチョンマットに赤い器の美味しそうなラーメン。 このラーメンは熊本市中央区大江にある【博多ラーメン 一連】というお店の一杯です。 【博多ラーメン 一連】は女性店主が一人で切り盛りするお店、『博...
豚骨ラーメン【熊本市中央区安政町、『富喜製麺研究所 駕町店』で、もう一つの富喜の味を試してみなさい】
熊本でいくつもの有名店に麺を卸している熊本県上益城郡益城町にある【富喜製麺所】、そして、その【富喜製麺所】が運営しているラーメン店といえば【富喜製麺研究所】です。 【富喜製麺研究所】といえば醤油スープの『中華そば』が...
豚骨ラーメン【これが今の熊本ラーメンの主流なのか？ 熊本市中央区大江、『ラーメン 焔（ほむら）』の超濃厚豚骨に若者達が集う】
２０２５年、熊本は超濃厚豚骨の炎に包まれた。 その筆頭である【火の国文龍 総本店】が『２０２５年 熊本ラーメン総選挙』で２連覇を果たし、それに追随する【九龍】、【双頭龍】などの超濃厚豚骨のお店も勢いを増していた。 そし...
豚骨ラーメン【熊本の「きたなシュラン」を発見！ JR南熊本駅前の『南熊本食堂』は難易度最高レベルである】
アナタは『きたなシュラン(きたなトラン)という言葉を知っていますか？ 『きたなシュラン(きたなトラン)』とは、フジテレビの「とんねるずのみなさんのおかげでした」で放送されていた、外観や店内は汚いが、料理は絶品のお店を紹介する...
醤油ラーメン【熊本市中央区白山、元和食料理人が営む『らぁめん 一白(いっぱく)』のツルツル麺は心地が良いだろう】
黄金のスープに浮かぶピンク色のチャーシューの花。 それは、まるで水中から出てきて美しい花を咲かせる蓮の花の様です。 これは熊本市中央区白山にある【らぁめん 一白】というお店の『チャーシュー麺』、豚骨王国の熊本において、...