熊本市中央区の美味しい麵のお店を紹介しています。
豚骨ラーメン【熊本市中央区九品寺、『元祖 長谷川家』のボリューミーな「二郎系ラーメン」に若者が群がる】
最近は熊本県内でも当たり前のように食べれるようになった『二郎系ラーメン』、極太の麺とマシマシの肉や野菜の量に中毒者が続出しています。 特に１０代～20代の若者にとってはそのボリューミーなラーメンがたまらないようです。 ...
豚骨ラーメン【熊本市中央区大江、『博多ラーメン 一連』の女性店主が作る渾身の博多ラーメンをいただいてみなさい】
メニューの書かれた可愛いランチョンマットに赤い器の美味しそうなラーメン。 このラーメンは熊本市中央区大江にある【博多ラーメン 一連】というお店の一杯です。 【博多ラーメン 一連】は女性店主が一人で切り盛りするお店、『博...
豚骨ラーメン【熊本市中央区安政町、『富喜製麺研究所 駕町店』で、もう一つの富喜の味を試してみなさい】
熊本でいくつもの有名店に麺を卸している熊本県上益城郡益城町にある【富喜製麺所】、そして、その【富喜製麺所】が運営しているラーメン店といえば【富喜製麺研究所】です。 【富喜製麺研究所】といえば醤油スープの『中華そば』が...
豚骨ラーメン【これが今の熊本ラーメンの主流なのか？ 熊本市中央区大江、『ラーメン 焔（ほむら）』の超濃厚豚骨に若者達が集う】
２０２５年、熊本は超濃厚豚骨の炎に包まれた。 その筆頭である【火の国文龍 総本店】が『２０２５年 熊本ラーメン総選挙』で２連覇を果たし、それに追随する【九龍】、【双頭龍】などの超濃厚豚骨のお店も勢いを増していた。 そし...
豚骨ラーメン【熊本の「きたなシュラン」を発見！ JR南熊本駅前の『南熊本食堂』は難易度最高レベルである】
アナタは『きたなシュラン(きたなトラン)という言葉を知っていますか？ 『きたなシュラン(きたなトラン)』とは、フジテレビの「とんねるずのみなさんのおかげでした」で放送されていた、外観や店内は汚いが、料理は絶品のお店を紹介する...
醤油ラーメン【熊本市中央区白山、元和食料理人が営む『らぁめん 一白(いっぱく)』のツルツル麺は心地が良いだろう】
黄金のスープに浮かぶピンク色のチャーシューの花。 それは、まるで水中から出てきて美しい花を咲かせる蓮の花の様です。 これは熊本市中央区白山にある【らぁめん 一白】というお店の『チャーシュー麺』、豚骨王国の熊本において、...
塩ラーメン【熊本市中央区国府、カレー店なのに「塩ラーメン」が食べれる『ガッチャーミ』を覗いてみなさい】
鶏ガラから取った出汁と塩ダレで作られた澄んだスープにちぢれた麺、アッサリしているけど深いコクと風味が美味しい塩ラーメン。 日本人ならそんなアッサリスープを飲んでほっこりと落ち着きたいものです。 写真のこの美味しそうな塩...
味噌ラーメン【熊本市中央区南熊本、『おにまる亭 南熊本店』は曰く付き（いわくつき）の場所でどう勝負していくのだろう】
おいおいおい、大明神！ タイトル見てビックリしたけど、曰くつきってなんやねん？ ・・・。 ・・・。 なんやねん？ もったいぶらんと教えてくれよ～ 実はですね、２０２５年７月に熊本市中央区南熊本...
豚骨ラーメン【ついに禁断の扉を開く時がきた！ 勇気を出して九品寺交差点にある『金壇(きんだん)』の中に入ってみよ】
いきなりダジャレのタイトルで申し訳ありません(笑)。 というか、何回考えてもこのタイトルしか思いつかなくて、自分の語彙力のなさを痛感してしまいました。 さて、アナタは九品寺交差点にある【金壇】という定食屋さんを...
その他の麺【JR新水前寺駅前、本場の中華料理が味わいたかったら『福来亭』がよかろう】
新水前寺駅前に本格中華がキターーーーーー！ ２０２４年６月、今から１年半前ぐらいですが、JR新水前寺駅前に【福来亭】というお店がオープンしました。 新水前寺駅の高架橋も直ぐのこの一等地に店舗兼住宅といった感じで...