特集【2023年総決算、今年の『大明神の好きな熊本麺ランキング TOP10 』を発表してみよう】
2023年も早いもので１２月３０日、明日で今年も終りです。 今年もたくさんの熊本麺を食べてきました🍜 これ、年末の恒例企画にしようと思うんですけど、今年のというよりか今まで食べた今年までの現時点での『大明神の好きな熊本...
2023-12
特集
豚骨ラーメン【熊本市東区新生、『ラーメン 一龍』の純度の高い豚骨スープが健軍の街に博多の風を吹かす】
いつもSNSなどで熊本麺のアンテナをビンビンにしている大明神でございます(笑)。 先日、Instagramで熊本ラーメンのリサーチをしていると、なんだか美味しそうなラーメンを発見！ 熊本市東区新生(しんせい)という所にあ […]
豚骨ラーメン【熊本県玉名市、玉名魚市場内に『番屋』という人気ラーメン店があるらしい】
熊本県のラーメン処といえば玉名市！ 玉名市は熊本県の北部に位置し、豚骨ラーメンの元祖である久留米市から熊本市へとラーメンが伝播するにあたってのその変化のルーツとなった土地であると言われています。 「玉名で美味しいラーメ...
その他の麺【熊本市中央区北千反畑町、藤崎宮参道のうどん店『せんだん』にて名店『吾助』の味が復活していた】
かつて、熊本市南区馬渡(通称 流通団地)の平成けやき通り沿いに【吾助】という人気のうどん屋さんがありました。 大明神もその美味しいうどんに魅了され何度もお店を訪れたものです。 しかし、２０１３年２月１７日、そんな人気店...
醤油ラーメン【飛ぶ鳥を落とす勢い、『富喜製麺研究所』が熊本ラーメンの新時代を作っている】
令和の熊本ラーメン界において一番勢いのあるお店といえば、【富喜(ふうき)製麺研究所】ではないでしょうか？ 熊本県上益城郡益城町にある富喜製麺所という製麺所が２０２１年(令和３年)に製麺所の敷地内に倉庫を改装した【富喜製麺研究...