熊本県の北部の玉名市、荒尾市、山鹿市、菊池市などの美味しい麵のお店を紹介しています。
豚骨ラーメン【熊本県玉名市、玉名魚市場内に『番屋』という人気ラーメン店があるらしい】
熊本県のラーメン処といえば玉名市！ 玉名市は熊本県の北部に位置し、豚骨ラーメンの元祖である久留米市から熊本市へとラーメンが伝播するにあたってのその変化のルーツとなった土地であると言われています。 「玉名で美味しいラーメ...
豚骨ラーメン【熊本県菊池市でラーメンを食べるのなら、地元民おススメの『桂仙らーめん』に先ずは行くべきだろう】
少し前になりますが、熊本県の菊池市に初めてラーメンを食べに行ったという記事を書きました。 菊池市隈府にある【麺処 あすけ】という店に行ったのですが、初めて菊池市のラーメンを食べたので菊池市に住む友人にその事を伝えてみ...
豚骨ラーメン【熊本県菊池市隈府(わいふ)、『麺処 あすけ』のトロミある豚骨スープでついつい替玉してしまうだろう】
つ、ついに、大明神が県北の菊池市に進出！ 熊本の麺を調査している水前寺大明神、これまで熊本県内のいくつものラーメンを紹介してきましたが、そんな大明神も未開拓だった地が熊本県北部にある菊池市でした。 菊池市は熊本...
その他の麺【カツ丼探しの旅は終らない！熊本県合志市『櫻庵』の『かつとじ丼』がトップを独走する】
忘れられない味がある！ 2016年4月、熊本でとてつもなく大きな地震が起こりました。 2回に渡って震度6～7の地震で沢山の建物が壊れ、そして、いくつもの美味しいお店が閉店を余儀なくされました。 そんなお店の一つに大明神が...
味噌ラーメン【味噌ラーメンの店選びで迷った時は、『札幌ラーメン どさん子』で初心に戻りなさい】
アナタは【札幌ラーメン どさん子】の味噌ラーメンを食べたことがありますか？ 【札幌ラーメン どさん子】は昭和３６年創業の味噌ラーメンのお店、日本全国にチェーン店を展開し長きにわたり伝統の味を守り続けています。 大明神の...
豚骨ラーメン【熊本から県境を越え、大牟田ラーメンの人気店『炎龍』に行く価値はあるだろう】
今日はタイトルにあるように、福岡の大牟田市にある『大牟田ラーメン』の人気店である【炎龍】のラーメンの紹介でございます。 最近は熊本県のラーメンの中でも福岡県との県境にある『荒尾ラーメン』にハマっているとブログに書いていました...
豚骨ラーメン【純度の高い豚骨スープを味わうなら荒尾ラーメン！荒尾駅近くの『ふじや』で本物の白い豚骨を知りなさい】
馬油(焦がしニンニク油)の入った茶色いスープの『熊本ラーメン』で育った大明神ですが、最近は熊本県でも北部にある荒尾市の『荒尾ラーメン』にハマっています。 荒尾市は熊本県の北西部にある市、世界文化遺産の万田坑やグリーン...
豚骨ラーメン【熊本県JR荒尾駅近く、『万来軒』で九州ラーメンの実力を知りなさい】
『九州ラーメンあるある』なのですが、何も知らない土地で何げなく入ったお店のラーメンがバリウマだったりすることがよくあります。 特に年期の入った古くて小さなお店(笑) 先日、熊本県荒尾市JR荒尾駅の近くで、何げなく入った...
醤油ラーメン【玉名ラーメン激戦区に新勢力『麺の小やま』が現れた】
アナタは『玉名ラーメン』って食べたことありますか？ 熊本県の北部にある玉名市、この地域を中心に提供せれている豚骨ラーメンは『玉名ラーメン』と呼ばれ、『こむらさき』や『味千ラーメン』などの元祖熊本ラーメンのルーツになったと言わ...
その他の麺【宮崎県の本場の辛麺を味わいたかったら光の森の『元祖辛麺《桝元》』に行きなさい】
宮崎県で大人気の辛麺屋さん【桝元】、その人気は宮崎県だけに留まらず、福岡、熊本、大分、佐賀の九州地方、そして大阪市や関東へと全国各地にその勢力を強めています。 「そんなに美味いんやったら、大明神テストしたろうかな」っと先日【桝元(熊...