２０２５年１１月、今から一年ほど前に【横浜家系ラーメン 町田商店 下通店】という『家系ラーメン』を全国でチェーン展開するお店ができました。
熊本県内において、それまでは個人が経営する『家系ラーメン』のお店や、【白金家】や【熊壱家】など九州のみでチェーン展開する『家系ラーメン』のお店はありましたが、関東が母体で全国にチェーン展開しているお店は初めてでした。
本物の『家系ラーメン』がやってきた！
【横浜家系ラーメン 町田商店】は２００８年に東京都町田市にオープンした『家系ラーメン』のお店、その後、国内に１００店舗以上、シンガポールやアメリカなど海外にもその店舗を増やしているそうです。
やり手やな～
というわけで、今回は熊本市中央区下通にある【横浜家系ラーメン 町田商店 下通店】に調査に行って参りました。
その実力はいかに？
横浜家系ラーメン 町田商店 熊本下通店
場所
【横浜家系ラーメン 町田商店 下通店】は熊本市中心繁華街の下通から市役所に向かうところ、【COCOSA】の隣りのビルにあります。
お店の様子
２０２５年１１月にオープンした【横浜家系ラーメン 町田商店 下通店】、オープンして1年も経ってないという事で、外観もまだまだピカピカです。
赤い大きな看板が目立つお店！
清潔感のある店内！
さすが全国にチェーン展開しているお店という感じで、店員さんが大きな声で接客されたり、オペレーションもスムーズでした。
メニュー
メニューは『家系ラーメン』オンリーといった感じ、トッピングやセットを自分好みに選びましょう。
スープが１種類だと選びやすい！
注文は入り口にあるタッチパネルで！
実食！
本日の大明神チョイスは・・・
ＭＡＸラーメン・・・１,１６０円
ライス・・・１５０円
一番豪華な『ＭＡＸラーメン』と、「横浜家系ラーメン」にはマストの『ライス』を注文しました。
思ったより器は小さめかな？
トッピング
トッピングは麺の上にチャーシュー、煮卵、ウズラの卵、ほうれん草、玉ねぎのみじん切り、そして、『家系ラーメン』の特徴であるたくさんの大きな海苔が盛り付けてあります。
コレコレ！
卓上にいろいろと調味料が置いてありますので、自分好みにアレンジしましょう。
スープ
スープは醤油の味がキリっと際立つ豚骨醤油スープです。
まさに『家系ラーメン』といった感じの濃いめで脂多めのスープ、麺を食べた後に白ご飯をぶち込みたくなる気持ちがよく分かります。
パンチ効いとる！
麺
麺は太めの平打ち麺。
茹でる前に少し揉んでいるぐらいの縮れ具合、濃厚スープが絡んだモチモチの麺がたまりません。
お～、美味い！
チャーシュー
チャーシューは赤身が多めの部位を厚めにスライスしてあります。
チャーシューというよりかはハムに近いような食感、スープが濃厚な分チャーシューは淡白でアッサリとした感じにしているのかもしれません。
なるほど～
これがラーメンライスだ～！
さあ、『家系ラーメン』の〆といえば、「ラーメンライス」ですよね！
人それぞれ食べ方があると思いますが・・・、
大明神は『家系ラーメン』が好きな友人に教えてもらった、
豆板醤ぬりたくり法！(笑)
豆板醤をライスに塗りたくり、
スープに浸した海苔で巻いて食べる方法です。
豆板醤の辛みと濃厚豚骨がご飯とよく合います。
ごちそうさまでした！
ラーメン食べて、ラーメンライスして、満足の時間でした(笑)。
まとめ
今回は熊本市中央区下通にある【横浜家系ラーメン 町田商店 下通店】を紹介させてもらいました。
営業時間が昼の11：00から夜中の3：00まで、更には定休日もないという、全国にチェーン展開しているお店だからこそできる営業スタイル。
つまり、熊本中心繁華街で『家系ラーメン』が食べたくなれば、あまり時間を気にせずに食べることができるのです！
元気の良い接客、安定した味、全国で勝負できるその実力を知っておくと良いでしょう。
ありがたや～
基本情報
店名 横浜家系ラーメン 町田商店 熊本下通店
ジャンル ラーメン
住所 熊本市中央区下通１丁目3-1
営業時間 11：00～27：00
定休日 不定休
電話 なし
駐車場 なし
