おいおい大明神！
ラーメン食べてモヤモヤな気持ちになるって、そんなラーメン食べたくないわ～
スミマセン、言い方が悪かったですね(笑)。
実は今回お邪魔した、熊本県は球磨郡錦町の【けんちゃんラーメン】の豚骨ラーメンは良い意味でモヤモヤしてしまうラーメンなのです。
へ～、どういう事なんやろ～？
それでは説明していきましょ～
けんちゃんラーメン
今回ご紹介する【けんちゃんラーメン】は熊本県は球磨郡の錦町という所にあるラーメン屋さんです。
場所
球磨郡は熊本市から南に約７０kmのところにある熊本県の最南部にある地域で、人吉藩相良氏の城下町として栄えた人吉市と合わせて人吉・球磨地方と呼ばれています。
【けんちゃんラーメン】は球磨郡の錦町西にあり、JR人吉駅からは車で１０分ぐらいの所にあります。
【道の駅 人吉】の近くにありますので、【道の駅 人吉】を目指していくと良いでしょう。
お店の感じ
【けんちゃんラーメン】は県道２１９号線沿いの四角い白い小さなお店です。
大きな看板がないので、暖簾がかかってなかったら見逃すところでした(笑)。
看板は駐車場にあるこの看板だけ(笑)
店内は食堂のような感じです。
カウンター席とテーブル席と座敷に別れ、次々に地元の人と思われるお客さんが入れ代わり立ち代わり入ってこられ、この地方で愛されているラーメン屋さんなんだなあという事がすぐに分かりました。
メニュー
こちらがメニューです。
ラーメンがメインのお店ですが、チャンポンを頼んでいるお客さんも結構いらっしゃいました。
白いおにぎりも美味しそうでした。
さあ、何食べようかな～？
実食！
今回大明神が注文したのは・・・
チャーシューメン・・・８００円
インスタで下調べしたら、チャーシューが美味しそうだったので、チャーシューメンにしちゃいました。
トッピングはシンプルですね。
麺の上には、チャーシューとキクラゲ、海苔、刻みネギが盛り付けてあります。
スープ
えっ、何このスープ？ 豚骨スープのはずだが・・・
豚骨なのにスープは白濁ではなく、澄んだ透明に近いスープです。
臭みも全くなく、野菜の甘みなのかスッキリとして飲みやすいスープ、ラーメンのスープというよりかは蕎麦やうどんの出汁や洋風のオニオンスープの様な上品な旨味を感じてしまいます。
調べてみると、やはり豚骨らしいですが、なんだか不思議な豚骨スープです。
でも、なんか美味しく、首をかしげながらも何度もレンゲでスープを口に運んでしまいます(笑)。
なんか美味い
ですが、それが何故かは全然分かりません。
麺
麺は中細のストレート麺、ツルっと柔らかく、美味しいスープと一緒にズルズルっと喉の奥まですすり上げることが出来ます。
うまいな～
チャーシュー
チャーシューは脂身の少ない赤身のお肉、歯ごたえがあり大明神好みのチャーシューですね。
噛めば噛むほどに美味い！
ごちそうさまでした！
食べ終わった後も、何度もスープを口に運んでしまいました。
なんやろ～ このスープ(笑)
まとめ
今日は熊本の最南端にある人吉・球磨地方の【けんちゃんラーメン】に行って参りました。
豚骨だけど、豚骨感はあまりない！
たぶん、店主の丁寧な作業で臭みのない透明な澄んだスープを作り上げているのでしょう。
地元で愛される人気のラーメン屋さんでした。
基本情報
店名 けんちゃんラーメン
ジャンル ラーメン・ちゃんぽん
住所 熊本県球磨郡錦町西188-10
営業時間 11：00～13：00 ←営業時間短いので注意！
定休日 水曜日
電話 0966-38-4868
駐車場 あり
