忘れられない味がある！
2016年4月、熊本でとてつもなく大きな地震が起こりました。
2回に渡って震度6～7の地震で沢山の建物が壊れ、そして、いくつもの美味しいお店が閉店を余儀なくされました。
そんなお店の一つに大明神が愛したお店【東庵】があります。
蕎麦やうどんに丼物、寿司などのお店だった【東庵】、そんな中でも大明神が特に愛したのが【東庵】の『カツとじ丼』でした。
サクサクで肉厚のカツを蕎麦屋さん特有の甘辛い出汁でトロトロ半熟に煮込んだ卵でとじた『カツとじ丼』、大明神はこの歳になるまで、この【東庵】の『カツとじ丼』を越えるカツ丼を食べたことはありません。
大明神の食べてきたカツ丼史上、歴代1位のカツ丼なのです！
【東庵】が閉店して6年、今も大明神のカツ丼探しの旅は続いています。
この6年、様々なカツ丼を食べ歩きました。
そんな食べ歩きの旅の中で現在トップ集団の最前列にいるのが熊本県合志市にある【櫻庵】の『かつとじ丼』です。
カツ丼探しの旅をする大明神に「ここのカツ丼は美味しいから一回行ってみて！」と何人もの友人から推薦されたお店なので、誰が食べても美味しく感じれると思います。
というわけで、今回は熊本県合志市にある【櫻庵】の『かつとじ丼』を紹介していきたいと思います。
【櫻庵】の大人気メニュー、『かつとじ丼』！
それでは場所から紹介していきましょう！
【櫻庵】は熊本県の合志市、JR光の森駅の近くの住宅街の中にあります。
合志市は『熊本県で住みやすい町』No.1にランクされたこともあるらしいです！
お店はこんな感じ
そんな合志市の住宅街にある小さなお店が【櫻庵】です。
外観は【ザ・うどん・蕎麦屋さん】という外観ですね(笑)。
男性二人でやられていて、カウンター8席ぐらい、テーブル席(4人がけ)3つの小さなお店です。
メニューです！
うどん・蕎麦のメニューです。価格もそんなに高くないですね。
コスパ良しです！
【櫻庵】で一番人気のメニューは、もちろん『かつとじ丼』・・・1,050円です。
こちらは少し高めですが、食べればその秘密が分かります！
大明神はもちろん『かつとじ丼』をオーダーしました。
実食！
さあ、きましたよ～！
これが【櫻庵】の『かつとじ丼』です。
丼とお吸い物、そして漬け物のセットです。
うどん・蕎麦のセットにすることもできます！
みてみてみて～
卵がトロトロの半熟です。
【大明神メモ】・・・大明神はカツを卵と一緒に煮込むタイプより、ご飯の上にサクサクのカツをのせ、その上に煮込んだ半熟の卵をかけるタイプが好きです。
何、このカツの分厚さ(笑)！
多分2cmぐらいはあるんじゃないですか？
サクッとカツを噛むと、中からはジューシーで甘い豚の脂が染み出してきます。
何でこんなに美味いかって？
それは、このカツ丼には鹿児島県産の『天恵美豚』が使われているからです！
一瞬で完食！
サクサクでトロトロでジューシーな大明神好みのカツ丼でした。
一番美味いというより、大明神の愛した【東庵】の『カツとじ丼』に一番近いと表現した方が良かったかもしれません。
【東庵】の懐かしい味を思い出すことができました💓
基本情報
店名櫻庵
ジャンルうどん・蕎麦・丼物
住所熊本県合志市幾久富１８６６−５８２
営業時間 11:00～20:00(中休みがある場合もあるので、遠方から行かれる方は出発前に電話で確認を！)
定休日 水曜日
電話096-247-4123
駐車場有り
