熊本の麺を食べ歩いては紹介している大明神でありますが、そんな大明神でもまだまだ知らないお店が沢山あります。
日々、SNS等で新しいお店を調べたり、Facebookの『熊本県内の麺を語ろう』というグループで麺に詳しい方達から情報を教えてもらったりしています。
先日、『熊本県内の麺を語ろう』で教えてもらったのが、熊本市東区長嶺南にある【清正ラーメン】というラーメン店です。
情報によると、昔ながらの地域で愛されるラーメン店のようですが、夜は地元の人が集まる居酒屋のようになるとか・・・。
どんなお店なんやろ～？
というわけで、今回は熊本市東区長嶺南にある【清正ラーメン】に調査に行って参りました。
清正ラーメン
場所
【清正ラーメン】がある熊本市東区長嶺南は国道５７号線(東バイパス)から県道２２８号戸島熊本線を東に１０～２０分ほど車を走らせた辺りです。
【肥後銀行 小峯支店】のすぐ近くにありますので、【肥後銀行 小峯支店】を目標に探してみてください。
お店の様子
アパートの一階のテナントにある【清正ラーメン】、かなり渋いお店です。
駐車場はお店の前に止めることができます。
なかなかの難易度、入るのには勇気がいりますね～(笑)。
店内は意外と広くてビックリ！
厨房を囲むように木で作られたカウンター席とその後ろの広々とした空間にテーブル席がいくつか並びんでいます。
木で作られたカウンター席は上が棚になっており、常連さんのボトルがズラリと並んでいました。
夜は飲みに来る人も多そうですね
お昼は高齢の店主が一人で切り盛りされていました。
メニュー
ラーメンは豚骨、味噌、醤油の３種類のスープが楽しめます。
おつまみメニューも豊富！
実食！
本日の大明神チョイスは・・・
チャーシューメン(豚骨)・・・１,２００円
どのスープにするか迷いましたが、先ずは王道の豚骨スープをチョイスしました。
トッピング
トッピングは麺の上にチャーシュー、キクラゲ、ゆで卵、刻みネギが盛り付けてあります。
美味しそ～
スープ
スープは豚骨の香りが漂うアッサリとしたスープ。
『The熊本ラーメン』といった見た目ですが、塩味は控えめで少し甘みすら感じる深みのあるスープです。
へ～
麺
麺は中太から中細のストレート麺です。
ツルツルっと喉越しがよい啜りやすい麺、スープの絡みも良く、口の中に入った瞬間に豚骨の旨味がフワ～っと口の中に広がります。
うんうん
チャーシュー
うまっ！
これは大明神が好きなチャーシューですね～。
豚のロースかモモの辺りを少し厚めにスライスしてあります。
赤身が多めなので、しっかりと肉の旨味が感じられ、遅れて脂身の甘みが追いかけてくるという絶妙な美味しさの自家製チャーシュー、コレをつまみに焼酎なんぞ飲むお客さんも多いことでしょう。
ごちそうさまでした！
アッサリとしてたので、スルスルと完食しちゃいました。
まとめ
今回は熊本市東区長嶺南にある【清正ラーメン】を紹介させてもらいました。
いつも偉そうに熊本の麺について語ってますが、こんなに地元で愛されている【清正ラーメン】を知らなかったとは、まだまだ未熟な大明神です。
そして、ラーメン巡りをし過ぎているせいか、【清正ラーメン】のようにインパクトのあるお店じゃないと満足しなくなっている自分がいることに最近気づいてしまいました(笑)。
まだまだ存在するであろうマニアックなお店。
「隠れた名店を知ってる！」という方がいらっしゃったら、是非コメントなどしていただくと嬉しく思います。
大明神にもっと刺激をくれ～
基本情報
店名 清正ラーメン
ジャンル ラーメン
住所 熊本市東区長嶺南６丁目3-1
営業時間
昼 11：30～13：30
夜 17：30～25：00
定休日 不定休
電話 096-365-4163
駐車場 有り
