アナタは塩ラーメンは好きですか？
熊本と言えば馬油(焦がしニンニク)の利いた豚骨ラーメンが有名ですが、最近は醤油ラーメンや塩ラーメンなど他のジャンルのラーメン店が増えてるように感じます。
ブログで大明神基準をクリアした美味しいラーメン屋さんを紹介しているのですが、なかなか基準をクリアするラーメン屋さんには出会えません。
最近、ラーメン通の友人達に「どこか美味しいラーメン屋さん知らん？」と聞いていると、何人かの人が「松橋の【やすきち】の塩ラーメンは並んででも食べたい店よ！」との答え。
ほほう、そんなにみんなが美味しいと噂する塩ラーメンがあるのか。
そら行かなアカンな
早速行ってきました(笑)🍜
やすきち
場所
ラーメン【やすきち】は熊本市から南に20kmの宇城市松橋町という所にあります。
車で30分ぐらいでしょうか。
宇城警察署のすぐ近くにありますので、宇城警察署を目指して行くといいでしょう。
お店の感じはこんな感じ！
到着しました！
看板も暖簾もない【やすきち】、日曜の昼過ぎだったせいか店の前の駐車場(3台+隣の敷地に5台ぐらい)は満車、そして道路にも3台ほど駐車場が空くのを待っている車が待機していました。
注意！
お店の前に予約表が置いてあるので、駐車出来なくとも先に予約表に記入しといたがいいです。
皆さん、予約表に記入して車内で待ってるスタイルでした。
8組ぐらいが前にいて30分ぐらい待ったでしょうか、ようやく店内に入れました(泣)。
メニュー
メニューです。
以前は豚骨ラーメンなどもあったみたいですが、今は塩ラーメン一本でやられてるみたいです。
元々は居酒屋でラーメンを出していたら人気になったとか・・・。
実食！
この日の大明神は塩チャーシューめん・・・900円を注文！
塩ラーメンにしては少し濃いめの色のスープ、薄切りのバラ肉のチャーシューと上には刻んだネギと大葉、全体にゴマが振りかけられています。
スープ
レンゲには柚子胡椒が初めからのせてありました。
最初はノーマルのスープを飲みたかったのでレンゲにはのせて欲しくなかった～(泣)。
器に口をつけていただきました(笑)。
スープは塩気がしっかりとして胡麻油が入っているのか少し香ばしいくコクもあります。
麺
麺は細めのストレート麺、博多の長浜ラーメンの様な麺ですね。
スルッと口から胃の中に吸い込まれていくのであっという間に麺がなくなっていきました(笑)。
みなさん、次から次に替え玉を注文されていました。
チャーシュー
チャーシューは豚のバラ肉を薄めにスライスしたもの、肉の食感を楽しむというよりかは麺と絡めてスープと一緒に合わせて口に運んで1つの作品が完成するというラーメンでした。
珍しかったのが、刻んだネギと一緒に刻んだ大葉がラーメンにのっているので普通の塩ラーメンというよりかはベトナムの麺料理『フォー』の様な少し香草の香るラーメンでした。
ごちそうさまでした！
まとめ
今日は熊本県宇城市松橋町にある【やすきち】というラーメン屋さんを紹介させてまらいました。
居酒屋のメニューに載せていた『塩ラーメン』が人気となり、現在は『塩ラーメン』一本で勝負しているという珍しいお店でした。
食べ慣れない味のラーメンで不思議な感じでしたが、美味しかったのでペロリと平らげてしまいました(笑)。
「並んでまで食べたいっ！」という人気の理由がよく分かりました。
人気沸騰中の【やすきち】、豚骨とは違う美味しい塩ラーメンをご賞味あれ！
基本情報
店名やすきち
ジャンルラーメン
住所熊本県宇城市松橋町久具358-7
営業時間11:30~14:30 18:00~21:00
定休日月曜日
電話0964-27-8808
駐車場3台+5台(隣の敷地)
