豚骨ラーメン【『弘法筆を選ばず』と言うが、熊本県山都町の『おちかラーメンは場所を選ばず』である】
熊本県上益城郡山都町、【通潤橋】でも有名な田園の広がる田舎町で本格派の熊本ラーメンが食べれるお店があります。 そう、それが【おちかラーメン】なのです🍜 山都町って？ 熊本県上益城郡山都町は熊本市中心地から...
豚骨ラーメン
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豚骨ラーメン【熊本県JR荒尾駅近く、『万来軒』で九州ラーメンの実力を知りなさい】
『九州ラーメンあるある』なのですが、何も知らない土地で何げなく入ったお店のラーメンがバリウマだったりすることがよくあります。 特に年期の入った古くて小さなお店(笑) 先日、熊本県荒尾市JR荒尾駅の近くで、何げなく入った...
豚骨ラーメン【熊本市北区植木町、中国料理『まるみ』の豊富な麺類にはハズレはなかろう】
熊本市北区植木町にある創業47年の老舗中華料理店【まるみ】をご存じですか？ 国道3号線沿い、熊本から福岡方面に車を走らせると、植木インターの手前にあるので「お店の建物は見たことある～！」という方は多いのではないでしょ...
豚骨ラーメン【熊本市富合町『つけ麺・らぁ麺【極旨(ごくう)】』で不死鳥の如く甦った濃厚魚粉スープのラーメンを食らいなさい】
２０２５年４月１６日、熊本市南区城南町に移転！ 大明神！最近、熊本市南区の富合町にめちゃくちゃ濃厚な魚粉スープのラーメン屋ができたらしいで～！ そうなんですか？でもな～、大明神は醤油ラーメンはハマってるけど魚粉系はクセ...
豚骨ラーメン【西熊本駅近く、『晴来軒』でボリューミーな『チャーシューラーメン』、そして『焼きめし』を食べよ】
「あれっ、最近格闘技ネタばかりでラーメンネタないやん！」と思ってる人も多いのではないですか？ そうなんです、取材には行ってはいるのですがなかなか大明神基準にクリアしなかったり、結局はいつも行く馴染みのラーメン屋さんに行ったり...
豚骨ラーメン【熊本は健軍に『さかえラーメン』という普通に美味い熊本ラーメンの店がある】
今日のタイトルは悩みに悩みました。 普通に美味いと書くと、なんかそうでもないのかなと思われがちですよね。 表現が難しいのですが、突出した何かがあるわけではない熊本ラーメンでありながら『黒亭』や『こむらさき』などの名店に...
豚骨ラーメン【上天草市大矢野、『らーめん大福』で天草の潮風が香る《天草白(しろう)らーめん》を食べよ】
２０２３年１２月３１日、残念ながら閉店(泣)。 タイトル長っ(笑)！ いや～、タイトルって難しいですよね。 パッと見てどこの何というお店か分かるようにしたいし、「オススメのメニューはこれだ！」というのも伝えたいし...