豚骨ラーメン【まるで豚骨ラテ！、泡系のラーメンが食べたかったら熊本市東区御領の『麺屋 宗運』が良かろう】
アナタは『泡系ラーメン』って知っていますか？ 大明神も食べたことはなかったのですが、特に豚骨スープで見られるラーメンの種類で、スープの表面がフワフワの泡の層で覆われているラーメンをそう呼ぶようです。 これってブレンダー...
熊本市東区
豚骨ラーメン
味噌ラーメン【熊本市東区小峯、『らぁめん 獅子虎』が味噌ラーメンの名店『ひばり商店』の味を受け継ぎ二刀流に挑戦しているという】
2023年3月、熊本市東区小峯というところに【らぁめん 獅子虎】というお店がオープンしました。 なにやら福島県の『白河ラーメン(醤油ラーメン)』というのが食べれるということでSNSやメディアで多く取り上げられていました。 ...
豚骨ラーメン【熊本市東区新生、『ラーメン 一龍』の純度の高い豚骨スープが健軍の街に博多の風を吹かす】
いつもSNSなどで熊本麺のアンテナをビンビンにしている大明神でございます(笑)。 先日、Instagramで熊本ラーメンのリサーチをしていると、なんだか美味しそうなラーメンを発見！ 熊本市東区新生(しんせい)という所にあ […]
豚骨ラーメン【熊本市東区御領、熊本ICすぐの『あづまラーメン』で「The熊本ラーメン」を食らいなさい】
『熊本ラーメン』のお店は熊本県内に数知れず、そんな『熊本ラーメン』のお店の中でも人気も実力も兼ね備え、長年お店を続けていけているお店はそう多くはないでしょう。 ラーメンが美味しい事 店主が病気をせず健康である事 ...
その他の麺【熊本市東区 JR東海学園前駅近く、『東そば』の「カツとじ丼」でトロトロに満たされなさい】
大明神の『カツ丼』探しの旅は今も続いている。 あの味を越える『カツ丼』に出会う日は来るのだろうか？ いや、来ないかもしれない・・・。 おいおいおい、大明神！ 今日はなんかセンチメンタルやないかいっ！ ...
豚骨ラーメン【熊本市東区健軍、伝説の熊本ラーメンのお店『めんきち』がそこにはあるだろう】
大明神はついに伝説の熊本ラーメンを食べることができた。 熊本のラーメン通なら知らない人はいないであろう名店、そのインパクトのあるラーメンは多くのメディアに取り上げられ、誰もがこのラーメンを一度は食べてみたいと思ったことだろう...
味噌ラーメン【チェーン店と侮ることなかれ！熊本市東区保田窪、『麺場 田所商店』の「味噌ラーメン」は想像してた以上に美味しかった】
最近、豚骨ラーメン王国の熊本にも色々な種類のスープのラーメン店ができています。 醤油ラーメンに味噌ラーメン、塩ラーメンにトマトラーメンなど豚骨一択だった熊本県でも新しい味のラーメンが食べれるようになりました。 そんな中...
豚骨ラーメン【熊本市東区、こってり過ぎる豚骨ラーメンの総本山『火の国文龍』はクセが強すぎるだろう】
唯一無二、熊本に異質の豚骨ラーメンを作るお店があります。 「本格派の熊本ラーメン？」と聞かれるとそうでもない、『熊本最強のこってりラーメン』と謳(うた)っているこのお店。 そう熊本の超人気ラーメン店、【火の国 文龍 総...
味噌ラーメン【美味しいお味噌のラーメンを食べたいなら、熊本市東区若葉の『竹とんぼ』に忍び込め】
最近は熊本市東区方面を調査中のラーメンハンター大明神です(笑)！ 大明神基準をクリアしそうなラーメン店を探すというのが、最近の休日のお仕事。 毎日、ラーメン食べてるんとちゃいますよ(笑) ラーメンって探してみると...
豚骨ラーメン【熊本は健軍に『さかえラーメン』という普通に美味い熊本ラーメンの店がある】
今日のタイトルは悩みに悩みました。 普通に美味いと書くと、なんかそうでもないのかなと思われがちですよね。 表現が難しいのですが、突出した何かがあるわけではない熊本ラーメンでありながら『黒亭』や『こむらさき』などの名店に...