豚骨ラーメン【熊本県八代郡氷川町、国道沿いの人気店『馬力屋』には人を惹き付ける秘密があった】
熊本県の主要道路である国道３号線。 国道３号線を熊本市から南に４０kmの所にある八代市に向かうと、八代市に到着する少し手前に八代郡氷川町という田舎町があります。 畳表の原料である『い草』や梨などの産地で知られる氷川町、...
豚骨ラーメン
豚骨ラーメン【熊本市中央区、水前寺公園電停前『豚美(とんび)』のラーメン&カリカリ豚足が人気沸騰中だという】
最近、大明神の住む水前寺で噂になっているお店があります。 ここ数年の間に何人もの友人から「水前寺に住んでるなら【豚美】にはいったことある？ ラーメンと豚足が美味ししかったよ！」と言われたことがありました。 【豚美】とい...
豚骨ラーメン【まるで豚骨ラテ！、泡系のラーメンが食べたかったら熊本市東区御領の『麺屋 宗運』が良かろう】
アナタは『泡系ラーメン』って知っていますか？ 大明神も食べたことはなかったのですが、特に豚骨スープで見られるラーメンの種類で、スープの表面がフワフワの泡の層で覆われているラーメンをそう呼ぶようです。 これってブレンダー...
味噌ラーメン【熊本市中央区帯山、地元の人に愛されるお店『みそや』で絶品の味噌ラーメンを食べてみると良いだろう】
「熊本で『味噌ラーメン』食べるならどこが美味しい？」と尋ねてみると、必ず名前が挙がるのが熊本市中央区帯山にある【みそや】というお店ではないでしょうか？ 大明神も前々からその名前は耳にしたことがあったのですが、Instagra...
味噌ラーメン【熊本市東区小峯、『らぁめん 獅子虎』が味噌ラーメンの名店『ひばり商店』の味を受け継ぎ二刀流に挑戦しているという】
2023年3月、熊本市東区小峯というところに【らぁめん 獅子虎】というお店がオープンしました。 なにやら福島県の『白河ラーメン(醤油ラーメン)』というのが食べれるということでSNSやメディアで多く取り上げられていました。 ...
豚骨ラーメン【味良し、コスパ良し、愛想良し、熊本市中央区水前寺『ハルピン』で本格派の熊本ラーメンが食べれるだろう】
熊本市中央区水前寺 そう、そこは水前寺大明神の住む町。 そんな水前寺において凄く魅力的なお店があります。 大明神も前々から気になってはいたのですが中には入ったことがなく、でも「間違いなく美味しいだろうなあ～」とい...
その他の麺【熊本市中央区新市街、老舗の蕎麦・うどん店『ふく泉』が海外からの観光客で溢れていた】
熊本市の中心繁華街の『新市街』に【ふく泉】という老舗の蕎麦やうどんを提供するお店がありました。 大明神が子供の頃からあるお店で、休みの日に新市街で映画を観た後には【ふく泉】で蕎麦やうどんを食べて帰るというのが我が家の定番のコ...
豚骨ラーメン【博多ラーメン界の古豪、『博多 金龍』の今は？ それは、熊本の地においてもまだまだ健在だった】
いつの事だっただろうか？ 今から約３０年ほど前、大明神が２０歳ぐらいの頃に『博多ラーメン』の有名チェーン店である【金龍】というお店が熊本県内に進出してきました。 お手頃な値段で『博多ラーメン』が食べれるという事で人気を...
特集【2023年総決算、今年の『大明神の好きな熊本麺ランキング TOP10 』を発表してみよう】
2023年も早いもので１２月３０日、明日で今年も終りです。 今年もたくさんの熊本麺を食べてきました🍜 これ、年末の恒例企画にしようと思うんですけど、今年のというよりか今まで食べた今年までの現時点での『大明神の好きな熊本...
豚骨ラーメン【熊本市東区新生、『ラーメン 一龍』の純度の高い豚骨スープが健軍の街に博多の風を吹かす】
いつもSNSなどで熊本麺のアンテナをビンビンにしている大明神でございます(笑)。 先日、Instagramで熊本ラーメンのリサーチをしていると、なんだか美味しそうなラーメンを発見！ 熊本市東区新生(しんせい)という所にあ […]