「熊本で『味噌ラーメン』食べるならどこが美味しい？」と尋ねてみると、必ず名前が挙がるのが熊本市中央区帯山にある【みそや】というお店ではないでしょうか？
大明神も前々からその名前は耳にしたことがあったのですが、Instagramなどで写真を見てヨダレを垂らすだけで一度も訪問したことがありませんでした。
下調べをしてみると、【みそや】は名前の通り『味噌ラーメン』を専門に提供しているお店なのですが、なんと、店主はラーメン店をオープンする前は味噌屋さんに勤務されていたそうなのです。
そう、味噌を深く知る『味噌のスペシャリスト』が作る『味噌ラーメン』が食べれるのです。
間違いないやん！
というわけで、今回は熊本市中央区帯山にある【みそや】に調査に行って参りました。
果たして、どんなラーメンが食べれるのでしょう？
らーめん みそや
場所
【みそや】があるのは熊本市中央区の帯山７丁目です。
東バイパス(国道５７号線)から熊本赤十字病院に延びる日赤通りを東に進み、熊本赤十字病院の手前の交差点を北に上がった辺りにあります。
日赤通りと鉄工団地通りが交わる交差点を北に走るとすぐ左手にある整骨院の脇の道を入った所にあります。
お店の様子
お店の外観です。
アパートの一階のテナントにあるお店で、駐車場はお店の前に１台～２台？(白い線が消えかけているので正確には不明)と、
アパートの裏の駐車場に４台止めることが出来ます。
※整骨院や他店舗への駐車は厳禁です！
店内は厨房を囲むようにL字のカウンター席のみです。
１０人ぐらいが座れるでしょうか？、この日も昼過ぎでしたが満席でした。
地元の常連さんみたいな方が次々に来店してくる感じでした。
メニュー
メニューです。
メニューが『味噌ラーメン』のみなので選びやすいですよね。
選ぶのは追加で何を入れるかだけ！
実食！
本日の大明神チョイスは・・・
チャーシューメン大盛り・・・１,１１０円
Instagramでチェックした時にチャーシューが美味しそうだったので、チャーシューメンの大盛りにしちゃいました。
メッチャうまそ～
トッピング
トッピングは麺の上に中華鍋でサッと炒めたモヤシや人参などのシャキシャキの野菜と、厚めのチャーシューが４枚＋チャーシューの端の部分の余り肉、そして全体に刻みネギが散らしてあります。
見るからに美味しそうじゃないですか！
スープ
スープは何種類かの味噌をブレンドしてあるのでしょう。
旨味、塩味、甘味など全ての味が邪魔をせずに、各々がしっかりと主張している絶妙な味加減の味噌スープです。
魔法のスープやな！
麺
麺は中太ぐらいのちぢれた卵麺です。
少し芯が残るぐらいの硬めの麺で、噛む度に小麦の香りが口の中に広がると、それがスープと合わさることで口全体に麺の甘みが溢れていきます。
『味噌ラーメン』って、どうしてこんなにスープと麺の相性が良いのでしょうか？
美味すぎる。
チャーシュー
みてください！
このチャーシューを！
分厚くスライスされた豚の肩ロースのチャーシュー、脂身より赤身が多い部位で、しっかりと煮込まれているので柔らかく、そして食べ応えがあります。
味噌スープと豚肉が絡むとスペシャルとしか言えません(笑)。
途中で卓上に置いてある辛子高菜をいれると、一気に辛みの強い辛味噌ラーメンに変身します。
※辛子高菜は結構辛いので少しずつ投入しましょう。
二度楽しめますよ～
ごちそうさまでした！
常連ぽい女性客はさらに残ったスープに追加で注文した小ご飯をぶち込んでいました(笑)。
大明神も迷いましたが、大盛りを食べたのでグッと我慢しました。
まとめ
今回は熊本市中央区帯山にある『味噌ラーメン』の人気店【らーめん みそや】を紹介させてもらいました。
大明神が滞在していた３０分ぐらいの間でも次から次へとお客さんが入ってきては出ていくという常に満席状態が続いていたので、【みそや】には多くのファンがいる事がすぐに分かりました。
また、お客さんの立ち振る舞いを見ても「慣れてるな～」という感じで、地元で愛される常連さんの多いお店なのでしょう。
【みそや】は住宅街にある小さなお店でありますが、その『味噌ラーメン』の実力と人気は熊本県内においてもトップレベルのものだたと感じました。
一度は食べてみるべき絶品の『味噌ラーメン』です。
基本情報
店名 らーめん みそや
ジャンル ラーメン
住所 熊本市中央区帯山７丁目19-29
営業時間
昼 11：30～15：00
夜 18：00～21：00
定休日 月曜日
電話 096-384-3631
駐車場 有り
