熊本でいくつもの有名店に麺を卸している熊本県上益城郡益城町にある【富喜製麺所】、そして、その【富喜製麺所】が運営しているラーメン店といえば【富喜製麺研究所】です。
【富喜製麺研究所】といえば醤油スープの『中華そば』が有名ですが、２０２５年１月にオープンした【富喜製麺研究所 駕町店】では、なんと『豚骨ラーメン』も食べれるというじゃないですか。
【富喜製麺研究所】が『豚骨ラーメン』って本当に美味しいのでしょうか？
というわけで、今回は熊本市中央区安政町にある【富喜製麺研究所 駕町店】に調査に行って参りました。
富喜製麺研究所 熊本駕町店
場所
【富喜製麺研究所 駕町店】があるのは熊本市安政町にある駕町通りです。
熊本県人なら誰もが知る【鶴屋百貨店】の脇から入った駕町通りを南に歩くと、３分ほどで見つけることが出来るでしょう。
お店の様子
【カリーノ駕町ビル】の１階のテナントにあるカフェのような佇まいのラーメン店。
オープンから１年ちょっとなので、まだまだ綺麗なお店です。
清潔感のある綺麗な店内、若くてオシャレなスタッフが元気にラーメンを作っていました。
大明神の様なオジサンはちょっと場違いなのか(笑)？
メニュー
注文も今どき！
スマホでメニューを見て注文してください。
メニューは【富喜製麺研究所】の人気メニューである『中華そば』をはじめ熊本と博多の２種類の『豚骨ラーメン』が楽しめます。
そして、最近、熊本でも人気の『二郎系ラーメン』も提供されています。
迷うな～
実食！
本日の大明神チョイスは・・・
熊本豚骨ラーメン・・・８８０円
迷いましたが、今回の調査対象は『豚骨ラーメン』でしたので、熊本の『豚骨ラーメン』をチョイスしました。
濃厚な豚骨の香り～
トッピング
トッピングは麺の上にチャーシュー、海苔、刻みネギが盛り付けてあります。
『The熊本ラーメン』の盛り付けとはちょっと違う感じでシンプルです。
スープ
スープは濃厚でクリーミーな豚骨スープにマー油(焦がしニンニク油)が合わさったパンチの効いたものです。
豚骨塩なのかな？
なんだか豚骨に藻塩でも入っているのか？、少し塩味が強めのスープでした。
麺
麺は中細ぐらいのストレート麺、濃厚なスープがよく絡みズルズルっと口の中に入ってきます。
味が濃いめなので、飲んだ後とかに食べたくなりそうです🍺。
チャーシュー
チャーシューは赤身が多めの豚のロースあたりでしょうか。
歯ごたえのあるチャーシューは濃厚スープとよく合い、噛むほどに肉の旨味が溢れ出してきます。
ふむふむ
ごちそうさまでした！
濃厚豚骨のガツンとパンチの効いた一杯でした。
まとめ
今回は熊本市中央区安政町にある【富喜製麺研究所 駕町店】の『豚骨ラーメン』を紹介させてもらいました。
【富喜製麺研究所】の代表作である『中華そば』とは全く違う味わいの『豚骨ラーメン』、濃厚でパンチのあるラーメンを求めて若者たちが集まっていました。
熊本中心繁華街ということで「飲んだ後に食べる〆の一杯」を意識しているのか、少し塩味強めのラーメンは好みが分かれそうというのが正直なところで、大明神のような生活習慣病が気になるオジサンは『中華そば』を選ぶのが体には良いのかなと思いました。
もう一つの富喜の味、一度試して感想を聞かせてください。
こればっかりは好みやしな～
基本情報
店名 富喜製麺研究所 熊本駕町店
ジャンル ラーメン
住所 熊本市中央区安政町5-16
営業時間
昼 11：00～15：00
夜 18：00～23：00(週末、祝前日は18：00～26：00)
定休日 不定休
電話 096-286-0020
駐車場 無し
