２０２５年、熊本は超濃厚豚骨の炎に包まれた。
その筆頭である【火の国文龍 総本店】が『２０２５年 熊本ラーメン総選挙』で２連覇を果たし、それに追随する【九龍】、【双頭龍】などの超濃厚豚骨のお店も勢いを増していた。
そして・・・
２０２６年、また新たな超濃厚豚骨の人気店が生まれようとしていた。
YOUはSHOCK！
・・・。
あっ、すみません。
大明神、『北斗の拳』世代なので、ついついこのような冒頭になってしまいました(笑)。
そうなんです、現在の熊本県のラーメン界といえば、『超濃厚豚骨ラーメン』が人気を集めています。
【火の国文龍 総本店】をはじめ、東区健軍の【九龍】や北区龍田の【双頭龍】が人気を集め、そして２０２５年８月に熊本市中央区大江に【ラーメン 焔】というお店が新たにオープンしました。
オープンから半年以上が経った【ラーメン 焔】、どうやら少しずつその人気が沸騰しているようです。
というわけで、今回は熊本市中央区大江にある、『超濃厚豚骨ラーメン』を売りにする【ラーメン 焔】に調査に行って参りました。
ラーメン 焔
場所
【ラーメン 焔】があるのは熊本市大江、白川にかかる子飼橋のすぐ近くにあります。
お店がコチラ！
この辺りは熊本大学や熊本学園大学などがある若者が多い住宅街、この日も部活帰りであろう大学生が次から次へとお店に集まってきていました。
超濃厚豚骨は若者に大人気！
店内はカウンター席のみ、１０人強が座れるぐらいの広さです。
大明神も若者に交じって、いただいてきました(笑)。
メニュー
メニューは『濃厚豚骨』とそれに背脂が入った『こってり濃厚豚骨』、そして辛味噌入りの『辛味噌とんこつ』などがありました。
実食！
本日の大明神チョイスは・・・
こってり濃厚豚骨チャーシューメン・・・１,３５０円
お～、見た目でも分かる濃厚さ(笑)
ドロドロ～
トッピング
トッピングは麺の上にチャーシュー、煮卵、海苔、刻みネギ、そして、辛味噌が少し盛り付けてあります。
そして、【ラーメン 焔】の魅力の一つがコレ！
カウンター横のテーブルには無料のトッピング具材がズラリと並んでいます。
自分好みのトッピングを楽しむことが出来るでしょう。
スープ
スープは言うまでもありません。
ドロドロになるまで煮込まれた超濃厚の豚骨スープに背脂が合わせた、こってりとしたスープとなっております。
お～、濃厚～
辛子味噌の辛味も良いアクセントになっています。
麺
麺は中細のストレート麺。
細めの麺でもスープが絡む絡む(笑)、ズルズルっと啜り上げると口いっぱいに豚骨の旨味が広がり、噛み始める頃に小麦の甘みが遅れてやってきます。
チャーシュー
チャーシューは豚のバラ肉あたりを薄めにスライスしてあります。
コチラもプルプルでジューシー！
濃厚すぎて麺が足りなくなったので、辛子高菜とニンニクを追加トッピングして替玉もしちゃいました(笑)。
ごちそうさまでした！
替玉までしてお腹いっぱいになりました。
大明神も若かったら、〆に白ご飯をドボンしてたことでしょう。
まとめ
今回は熊本市中央区大江にある『超濃厚豚骨ラーメン』の【ラーメン 焔】を紹介させてもらいました。
２０２６年、熊本で最も人気があるラーメンといえば【火の国文龍 総本店】、そして、そのラーメンにインスパイアされるように『超濃厚豚骨』を謳うお店が次々にオープンしています。
「流行りは時間とともに王道へ！」
大明神が見てきたラーメンの歴史からしても、若者たちが集うこのラーメンの人気がこの先も続いていくのであれば、いつか、それは熊本ラーメンの一つの形となっていく事でしょう。
ひ・・・、退かぬ！
媚びぬ！ 省みぬ！
帝王に逃走はないのだ～！
基本情報
店名 ラーメン 焔
ジャンル ラーメン
住所 熊本市中央区大江１丁目10-41
営業時間
昼 11：00～14：00
夜 17：00～21：00
定休日 不定休
電話 070-5403-5663
駐車場 無し
