中華料理の一品である『五目そば』・・・
それは海や山の宝石が盛られた麺
具だくさんのその麺は、『中華そば』とはまた違う魅力を秘めている。
いや～、今日は我ながらカッコいい入りをしてしまいました(笑)。
普段は中華料理店に行っても断然『中華そば』注文する大明神でありますが、たまに無性に『五目そば』を食べたくなり注文してしまう時があります。
「『五目そば』って何？」ってなる若者もいると思いますが、その定義は「肉・野菜・キノコ・卵など、数種類の具をのせた『中華そば』」とされています。
「具だくさんの『中華そば』」といえば想像できるでしょうか？
今回ご紹介するお店はそんな『五目そば』が美味しい、熊本市南区近見にある【SUN華鳳(サンカホウ)】というお店です。
この辺りでは知る人ぞ知る、かなりの人気店のようです。
SUN華鳳
場所
【SUN華鳳】があるのは熊本市南区近見、JR西熊本駅の北側のエリアの【イオンタウン西熊本店】のすぐ近くにあります。
ちょっと狭い路地を入った、【近見プラザ】という数軒の飲食店が集まった商業施設の中にあります。
お店の様子
お店の外観です。
庶民向けの町中華というよりかは、こぎれいな中華料理店といった感じのお店で、外観も店内も清潔感のあるお洒落な感じでした。
夕方の営業の始まるのに合わせて訪問したのですが、開店前から駐車場に車を止めて待つお客さんが何組もいらっしゃるのを目にすると、その人気のほどが分かります。
店内はお客さんでいっぱいだったので撮影は控えましたが、この箸袋で店内を想像して楽しんでください(笑)。
エエ感じの雰囲気です。
メニュー
コースから一品料理まで沢山のメニューがありましたが、麺類はこんな感じになっております。
全部美味しそうですね～
実食！
本日の大明神チョイスは・・・
什景湯麺(五目そば)・・・９５０円
緑や赤が映える美しい麺です。
ゴックン。
トッピング
トッピングは本当に宝の山！
大明神が確認できたのは、肉、エビ、イカ、チンゲン菜、タケノコ、白菜、ニンニクの芽、パプリカ、全体に刻んだ白ネギが散らしてありました。
肉類は牛肉だけかと思ったら、食べ進めるうちに豚肉が出てきたり鶏肉が出てきたりと、その具の多さに驚いてしまいました。
これは贅沢！
海老も大きくてプリプリ！
スープ
今回一番感動したのが、このスープ！
醤油の風味の良いキリっとしたスープに香味油や沢山の具材から出る旨味や甘みが加わり、絶妙に美味しいスープとなっております。
レンゲでスープを口に運ぶたびに毎回「うま～」と声が出てしまいます。
麺
麺は中細ぐらいのストレート麺です。
あの醤油味の美味しいスープが絡むわけですから、美味しくない訳がありません！
細めの麺は啜りやすく、ズルっと啜り麺が口の中に入ると、鼻からあの醤油スープの良い香りが抜けていきます。
たまらんな～
ごちそうさまでした！
スープが美味しくて飲み干したかったのですが、ダイエット中だったのでグッと我慢しました(笑)。
美味かった！
酸辣湯麵も人気らしいです。
まとめ
今回は熊本市南区近見にある中華料理店【SUN華鳳】の『什景湯麺(五目そば)』を紹介させてもらいました。
本格的な中華料理を提供されるお店という印象の【SUN華鳳】、その『五目そば』というメニューは豪華な具材が注目されがちですが、肉の旨味、野菜の甘みや苦みなど、それぞれの具材が味を主張する中で全体をまとめる基本のスープというのが大事なんだと感じさせられるものでした。
中華料理って豪快なイメージがありますが、美味しいお店というのは豪快かつ繊細といった感じで、細かいところまで料理人の手の入った料理を出すお店なんだと思いました。
【SUN華鳳】、まさにそんなお店でした。
基本情報
店名 SUN華鳳(サンカホウ)
ジャンル 中華料理店
住所 熊本市南区近見２丁目20-10
営業時間
昼 11：30～13：45
夜 17：30～21：00
定休日 木曜日
電話 096-278-7878
駐車場 有り
