熊本市東区の美味しい麵のお店を紹介しています。
豚骨ラーメン【熊本市東区画図、『白龍らーめん』のチャーシューを箸で持つことは困難である】
大明神が熊本のラーメン店の中で「チャーシューが美味いお店はどこだ？」と聞かれた時に思い浮かぶのは【大将軍】、【吞龍】、【一龍】、そして【白龍らーめん】あたりでしょうか？ 【白龍らーめん】といえば、以前、ブログでもその...
味噌ラーメン【いつの時代も変わらぬ美味さ！ 熊本市東区健軍、『札幌ラーメン どさん子』でその味を確かめよ】
アナタは最近【札幌ラーメン どさん子】を食べましたか？ 大明神も熊本県山鹿市の【札幌ラーメン どさん子 山鹿店】に行って以来食べてなかったので、３年ぐらいのご無沙汰でした(笑)。 ２０２５年も１１月となり、ちょっと冷え...
豚骨ラーメン【創業 ４０周年 ！ 博多豚骨のドン『博多 一風堂』を熊本で食べるのなら、熊本市東区東町に走りなさい】
大明神が博多豚骨のドンである【博多 一風堂】と出会ったのは今から３０年ぐらい前のことでしょうか。 その名の通り、ラーメン業界に一陣の風を吹かせた【博多 一風堂】の河原社長がメディアによく取り上げられていた頃でした。 熊...
豚骨ラーメン【熊本市東区保田窪、行列のできる人気店『ラーメン 樹』が人々を悩ませているだろう】
熊本市東区で「美味しいラーメン店はどこ？」と聞いて、必ず名前が挙がるのが東区保田窪にある【ラーメン 樹】というお店ではないでしょうか？ 調べてみると、【ラーメン 樹】の店主は『７日間でオリジナルラーメンが作れるようになる』と...
その他の麺【熊本市東区花立、うどんも出汁もシンプルで美味い！『粉香処 きよみず』で落ち着いてみなさい】
朝からお店の前に漂う鰹出汁の香り。 人々が仕事に向かう頃、その店は暖簾を上げる。 店内に入ると、勢いよく『うどん』を打つ音が響いていた。 熊本市東区花立に【粉香処 きよみず】という朝９時から営業されている...
豚骨ラーメン【いつまでも変わらぬ味を！ 熊本市東区錦ケ丘『鳳飯店』の歴史ある一杯を味わいなさい】
食器の一つ一つに刻まれた『鳳飯店』という重みのある屋号の文字、これは熊本市は東区錦ヶ丘にある【鳳飯店】という老舗中華料理店の『ラーメン』です。 【鳳飯店】は創業５０年以上のご夫婦で営まれている地域の人に愛されてきた中華料理店...
塩ラーメン【熊本市東区江津、「醤油そば」の名店『醤油そば 琥珀』の「塩モツそば」も相当なものであった】
熊本県内でなかなか食べる事ができないのが『塩ラーメン』、大明神も色々と探しているのですが美味しいと人に紹介できるのは数軒ほどです。 以前、麺好きの人が集まるグループで「『塩ラーメン』の美味しいお店を教えてください！」と投稿し...
豚骨ラーメン【熊本にも「横浜家系ラーメン」がチェーン展開、『横浜家系ラーメン 白金家』の実力を知っておくべきだ】
アナタは【横浜家系ラーメン 白金家(しろがねや)】というお店をご存じですか？ 名前の通り『横浜家系(いえけい)ラーメン』を熊本においてチェーン展開するお店なのですが、最近そのお店をチラホラと見かけるようになりました。 ...
豚骨ラーメン【熊本市東区健軍、『九龍』の超濃厚豚骨はあの有名店にも決して負けぬだろう】
熊本のラーメンランキングでいつも上位に挙げられる【火の国文龍 総本店】というお店があります。 豚骨を極限まで炊き上げたその濃厚スープは中毒者が続出し、熊本県内のみならず全国から沢山のお客さんが訪れ、連日長蛇の列を作っ...
その他の麺【熊本市東区健軍、あの『天下一品』がセルフで復活！ 変わらぬ美味さに感謝してしまうだろう】
大学時代から京都に１５年以上住んでいた大明神、京都でも沢山の麺を頂きました。 そんな中でも一番衝撃を受けたのが【天下一品】の『こってりラーメン』でした。 鶏ガラなのに豚骨ラーメンの様な見た目、そして濃厚でこってりとした...