熊本市東区の美味しい麵のお店を紹介しています。
塩ラーメン【熊本市東区江津、「醤油そば」の名店『醤油そば 琥珀』の「塩モツそば」も相当なものであった】
熊本県内でなかなか食べる事ができないのが『塩ラーメン』、大明神も色々と探しているのですが美味しいと人に紹介できるのは数軒ほどです。 以前、麺好きの人が集まるグループで「『塩ラーメン』の美味しいお店を教えてください！」と投稿し...
豚骨ラーメン【熊本にも「横浜家系ラーメン」がチェーン展開、『横浜家系ラーメン 白金家』の実力を知っておくべきだ】
アナタは【横浜家系ラーメン 白金家(しろがねや)】というお店をご存じですか？ 名前の通り『横浜家系(いえけい)ラーメン』を熊本においてチェーン展開するお店なのですが、最近そのお店をチラホラと見かけるようになりました。 ...
豚骨ラーメン【熊本市東区健軍、『九龍』の超濃厚豚骨はあの有名店にも決して負けぬだろう】
熊本のラーメンランキングでいつも上位に挙げられる【火の国文龍 総本店】というお店があります。 豚骨を極限まで炊き上げたその濃厚スープは中毒者が続出し、熊本県内のみならず全国から沢山のお客さんが訪れ、連日長蛇の列を作っ...
その他の麺【熊本市東区健軍、あの『天下一品』がセルフで復活！ 変わらぬ美味さに感謝してしまうだろう】
大学時代から京都に１５年以上住んでいた大明神、京都でも沢山の麺を頂きました。 そんな中でも一番衝撃を受けたのが【天下一品】の『こってりラーメン』でした。 鶏ガラなのに豚骨ラーメンの様な見た目、そして濃厚でこってりとした...
醤油ラーメン【熊本市東区小峯、『獅子虎』で熊本では珍しい「白河ラーメン」が食べれるという】
アナタは熊本市東区小峯にある【獅子虎】というお店をご存じですか？ 熊本では珍しい、福島県白河市のご当地ラーメンである『白河ラーメン』をメインで提供しているお店です。 このお店のメインは『白河ラーメン』なのですが...
その他の麺【なぜこの組み合わせに気づかなかったのか？ 熊本市東区東野、『遊快(ゆかい)』の「カレー焼きそば」が想像をはるかに越えていた】
Facebookの【熊本県内の麺を語ろう】というグループでいつも麺好きな方達と美味しい麺の情報を交換しているのですが、以前、熊本市東区東野にある【遊快(ゆかい)】というお店の『カレー焼きそば』というメニューを教えてもらいました。 ...
醤油ラーメン【熊本市東区東京塚町、地元で愛される町中華『龍華園』のチャーシューは食べる価値のあるものである】
チャーシュー大好き大明神！ 大明神がラーメンを食べる上で、好みであるかないかはチャーシューで決まると言っても良いかもしれません。 麺も好きですが、肉も大好きな大明神、ラーメンにのってるチャーシューも肉厚なものを好みます...
豚骨ラーメン【熊本市東区沼山津(ぬやまづ)、『健軍白龍』で炙りチャーシューの海に溺れなさい】
丼を覆いつくす炙りチャーシュー、このラーメンを見てヨダレが垂れるのを我慢できる人はいるのだろうか？ 大明神はできない・・・。 このインパクトのあるラーメンを提供するのは熊本市東区沼山津にある【健軍白龍】というお店です。...
塩ラーメン【熊本市東区花立、『博多らーめん うしじま』の「梅塩らーめん」で疲れた体を整えなさい】
ラーメンって、なんなんでしょう？ 濃厚で、コッテリで、お腹いっぱいに満たされるだけがラーメンでなくても良いのではないでしょうか？ 最近、インスタでめっちゃ気になるラーメンがあります！ それは、熊本市東区花立にある...
豚骨ラーメン【まるで豚骨ラテ！、泡系のラーメンが食べたかったら熊本市東区御領の『麺屋 宗運』が良かろう】
アナタは『泡系ラーメン』って知っていますか？ 大明神も食べたことはなかったのですが、特に豚骨スープで見られるラーメンの種類で、スープの表面がフワフワの泡の層で覆われているラーメンをそう呼ぶようです。 これってブレンダー...