アナタは塩ラーメンって食べますか？
大明神は若い頃は豚骨ラーメン一択だったのですが、最近は歳のせいか醤油ラーメンや塩ラーメンなどアッサリとしたラーメンを食べたくなる時が増えてきました。
優しい味を求めがち(笑)🍜
今回は熊本の中心繁華街にある塩ラーメンが人気のお店【麺屋かもめ】にお邪魔してきました。
【麺屋かもめ】は熊本市中心繁華街、下通りと銀座通りが交わる所にあります。
ホントに角にあるビルの1階です。
実は【麺屋かもめ】に来たのは2度目！
前回は何年か前に飲んだ帰りに友人のオススメで寄ったのですが、塩ラーメンは酔っぱらってる時に食べたらダメですね。
舌がバカになっているので、絶妙な塩の加減が分からず「なんか薄いラーメンやな～」と思ってしまいました。
今回はお昼だったので、口の中の感覚が研ぎ澄まされた状態で行ってきました(笑)！
店内はお洒落な感じ！
この場所は以前は洋風のバル(酒場)があったテナントなので、そんなお洒落な雰囲気を残している店内でした。
メニューです。
メインのラーメンの他にもおつまみメニューもあるので、ちょい飲みも出来そうです🍺
【麺屋かもめ】のメインメニューは『塩ラーメン』、『サンラータン麺』、『つけ麺』の3つのようですね。
今回は味玉塩チャーシュー麺をオーダー！
さあ、きました！
味玉塩チャーシュー麺・・・1,050円
透き通ったスープの綺麗なラーメンです。トッピングは麺の上に鶏チャーシューとメンマに煮卵、白髪葱が添えてあります。
ちょっと量の割には料金高めかな？
スープからいただきます。
スープは上品、鶏ガラに野菜の旨味、それに塩が加わることで塩味の中に甘味や旨味も感じられるアッサリしているけどまろやかなものでした。
柚子の皮が入っているので、時折柑橘系の爽やかな風味がするのがいいですね。
優しい味が染み渡る～
麺はちぢれ麺、スープが絡みやすくツルッと口の中に入ってきます。
コシがあるので噛めば噛むほど小麦の香りと甘みが口の中に広がります。
鶏チャーシュー、柔らか～(笑)
箸で持つだけで崩れそうです。
大明神は豚の分厚く食べ応えのあるチャーシューが好きですが、塩ラーメンにはこっちの方があってるかもですね。
味玉は半熟、少し黄身が溶けてスープと混ざると、また違った塩ラーメンの味が楽しめます。
スープが美味しいので、飲み干しちゃいましたね(笑)。
量的には少し物足りない感じはしましたが、上品で凄く美味しい塩ラーメンでした。
ガッツリ系男子よりは、アッサリ系を求める女性にオススメのお店でした！
基本情報
店名麺屋かもめ
ジャンルラーメン
住所熊本市中央区下通1-8-1F
営業時間ランチ11:30～15:00
ディナー20:00～スープ終了まで
定休日不定休
電話096-245-6466
駐車場無し
