熊本で美味しい『醤油ラーメン』を食べたいんだけど、どこが美味しんだろう？
そう思ったことはありませんか？
SNSなどをしていると関東方面のお店でしょうか？美味しそうな『醤油ラーメン』がたくさん投稿されています。
黄金色に光るスープ、見た目も美しいその姿に食欲をそそられてしまうことでしょう。
しかし、ここは豚骨王国、九州は熊本県！
なかなかそのような美味しそうな『醤油ラーメン』を見つける事は難しいものです。
そこで今回は、熊本県の麺を食べ歩いている水前寺大明神が特集記事として熊本の美味しい『醤油ラーメン』をランキング形式で紹介したいと思います。
大明神が食べたことのあるお店から選んでますので、アナタのお気に入りのお店が入ってないかもしれません。
他に美味しいお店がありましたら、逆に教えていただけると嬉しく思います。
それでは、ランキングを見ていきましょ～
大明神が選ぶ、熊本『醤油ラーメン』ランキング TOP10 (２０２５．８月)
※興味のあるお店の記事をクリックすると詳細を読むことが出来ます。
第１０位 【中華料理 ひろ田】
熊本市西区上高橋にある家族経営の中華料理店です。
町中華というよりかは本格的な中華料理店といった雰囲気のお店、ただ、麺類はリーズナブルで、『醤油ラーメン』ではありますが具材の盛り付けや香味油の香りなど「高級な中華料理を食べているな～」と思わせる逸品でした。
高級感のある『醤油ラーメン』！
第９位 【富喜製麺研究所】
今や熊本県では知らない人はいないであろう、【富喜製麺所】がチェーン展開する人気ラーメン店です。
元々は熊本県内の色んなお店に麺を卸していた【富喜製麺所】でしたが、こだわり抜いたその麺を味わって欲しいとの思いで２０２１年に製麺工場の隣に【富喜製麺研究所】としてラーメン屋をオープンされました。
麺のおいしさをシンプルに味わえる『醤油ラーメン』や『つけめん』が人気となり、その店舗数を増やしています。
富喜の麺を味わえ！
第８位 【らーめん 栄力】
熊本県宇土市にあるミシュランにも掲載された行列のできる人気店です。
魚介の出汁がしっかりしたお蕎麦の様な和風スープの『醤油ラーメン』、風味豊かなスープが絡んだ麺をスルスルと啜り楽しむことができます。
潮の香りが漂う～
第７位 【麺処 きのゑ】
健軍神社のすぐ近くにある、元和食の料理人が営むラーメン店です。
さすが和食の料理人と思える出汁の美味しい『醤油ラーメン』です。
アッサリとしているけど深みのあるスープの『醤油ラーメン』は麺や具材とのバランスも良く、ラーメンというよりかは一つの和食の料理を食べているようです。
日本人なら心にまで染み渡る～
第６位 【獅子虎】
熊本では珍しい、福島県の『白河ラーメン』が食べれるお店です。
普段食べている『醤油ラーメン』とは少し違う特徴のラーメンで、芳醇な醤油の香りとモチモチ食感の平打ちちぢれ麺が特徴です。
モチモチ麺が病みつきに！
第５位 【麺商人】
ミシュランも認める、煮干し１００％の『醤油ラーメン』が味わえるお店です。
唯一無二、熊本ではあまり食べたことのない煮干しの苦みや酸味を強く感じる『醤油ラーメン』、最初はそのクセに驚きましたが、段々とそれが病みつきになっていきました。
店主のこだわりが凄すぎる！
第４位 【八島ラーメン】
熊本市西区八島にある、知る人ぞ知る隠れた名店です。
元々は【ラーメン きのした】という名前で現在のお店から少し離れた所で営業されていましたが、２０２２年に現在の場所に移転されたと同時に店名を【八島ラーメン】と改めてオープンされました。
自家製の麺とアッサリとした優しい味のスープの『醤油ラーメン』が美味しく、ラーメン好きの人の間ではかなり高い評価を得ています。
『麺職人』という言葉がよく似合う店主が作る！
第３位 【食彩 一風】
熊本市西区城山下代にある本格的な『中華そば』が食べれるお店です。
県内でもトップクラスに美味しい『醤油ラーメン』、熟成された醤油で作るスープと少し太めのストレート麺がよく合う、純粋に麺の美味しさを感じられる一杯です。
実力あるわ～
第２位 【大衆中華 あそび】
『担々麺』が人気の町中華ですが、『中華そば(醤油ラーメン)』も絶品です。
熊本県内で大明神が想像していた「昔ながらの中華そば」という言葉が一番当てはまる『醬油ラーメン』です。
特に飾ることなく、スープ、麺、具材、一つ一つが主役であり脇役でもある、シンプルだけど全体のバランスが良い完成された一杯です。
「シンプルだけど深みがある」はラーメンの理想！
第１位 【らーめん 里屋】
大明神が熊本で一番好きな『醤油ラーメン』のお店です。
『醤油ラーメン』ですが、『醤油ラーメン』を越えているという表現をしたくなる一杯、見た目も美しいのですが、一杯のラーメンの中に醤油の芳醇さ、ラー油の辛味、挽き肉の旨味、香味油の香り、コショウのアクセントまで次々に口の中で味覚を刺激する至極の『醤油ラーメン』です。
芸術の域だ～
まとめ
今回は【大明神が選ぶ、熊本『醤油ラーメン』ランキング TOP10】と題して熊本県内でオススメの『醤油ラーメン』のお店を紹介させてもらいました。
豚骨王国の熊本県においても、最近は美味しい『醤油ラーメン』が食べれるお店が増えてきています。
大明神もブログを書き始めて５年ぐらいが経ちました。
色々なお店の『醤油ラーメン』を食べてみて、そろそろ皆様にオススメしたいお店を記事にまとめなければならないなと今回ランキングという形で紹介させてもらいました。
アッサリとした昔ながらの『中華そば』やしっかりとしたコクのある『醬油ラーメン』など、熊本県内の美味しい醬油ラーメンを紹介しています。
また、ランキングに入らなかったお店でも美味しいお店は沢山ありますので、『醤油ラーメン』のカテゴリーからご覧になって下さい。
ランキングにつては賛否両論はあるとは思いますが、お店選びの参考にしていただけたら嬉しく思います。
熊本は『醤油ラーメン』も美味いよ～
