熊本の人に「熊本ラーメンで美味しいお店ってどこかある？」と聞いて、必ず名前が出てくるのが熊本ラーメンの老舗人気店【黒亭】ではないでしょうか？
大明神も県外から友人が熊本に遊びに来た際には何度もこのお店を紹介したことがあります。
JR熊本駅近くの【黒亭・本店】が最も有名ですが、最近はJR西熊本駅近くの【黒亭・力合店】が美味しいということで、それなら大明神チェックに行かねばならないと今回行ってまいりました。
大明神！ 同じ系列のお店やし、そんなに変わらないんじゃないん？
いやいや、それがどうやら本店とは一味違うらしいんですよ～
黒亭・力合店
場所
【黒亭・力合店】は熊本市南区鳶町(とびまち)、JR西熊本駅から徒歩１０分ほどの熊本市立力合中学校のすぐ近くにあります。
外観
店構えはこんな感じ！
店の前には８台ほど止めれる駐車場がありますが、一台一台のスペースが結構狭めなので、お昼時は混雑するので止めるのに苦労します。
車をぶつけない様に注意しましょう！
店内
今回は店内が満席ということもあり、他のお客さんに迷惑がかかるので店内の撮影はできませんでした(泣)🙇
カウンター４席とテーブル席(2人掛け×２、４人掛け×2ぐらい？)の狭めのお店です。
メニュー
メニューはこちら！
お好みでニンニクやスープは変更できます。
スープ多めは注文の時に言ってくださいとのことです。
追加トッピングは後からでもOKでです！
実食！
本日の大明神が注文したのは
ラーメン・・・７００円
最近ブログを書くようになってからは、公平にジャッジするためにノーマルのラーメンを先ずは食べるようにしています。
評論家かっ(笑)！
これこれこれ、ニンニクの効いた黒めの豚骨ラーメンの上にはチャーシュー、キクラゲ、海苔に刻みネギという『ザ・熊本ラーメン』といった感じ、【黒亭】が熊本ラーメンのトップを走り続けてきた理由がラーメンを見るだけで分かります。
スープ
さあ、スープからいただきましょう！
んっ？
なんか違うな～
【黒亭・本店】はニンニクが効いて塩気が強めのスープなのですが、【黒亭・力合店】はトロミがあるぐらい濃厚でクリーミー、少し甘みすら感じるスープでした。
なんか本店より美味いかも～
麺は？
麺は中太ストレート麺、トロミのあるスープなのでストレート麺でもしっかりスープが絡み、小麦の香りをクリーミーな豚骨スープがコーティングしてくれているようです。
チャーシュー
うま～
赤身の割合が脂身より多いので、しっかりと歯ごたえがあり、それでいて脂のプルっとした甘みも感じられる大明神好みのチャーシューでした。
ごちそうさまでした！
【黒亭】の闇とは？
今回は【黒亭・力合店】にお邪魔しましたが、なぜ同じ【黒亭】なのに今回のようにラーメンのスープなど味に違いがあるのでしょうか？
【黒亭】の『系列店』と『暖簾分け店』
大明神も知らなかったのですが、熊本県内にはいくつか【黒亭・〇〇店】というのがありますが、【黒亭・本店】が経営している『系列店』と【黒亭・本店】で働いている人が独立して経営している『暖簾分け店』があるようです。
系列店
【黒亭】の公式ホームページに掲載されている系列店がこちら！
〇熊本ラーメン 黒亭 本店
〒860-0051 熊本市西区二本木2丁目1-23
〇熊本ラーメン 黒亭 下通店
〒860-0807 熊本市中央区下通1丁目7-14 ノグチビル地下1階
〇熊本ラーメン 黒亭 桜町熊本城前店
〒860-0805 熊本市中央区桜町3番10号SAKURA MACHI Kumamoto（ サクラマチクマモト）B1F
〇熊本ラーメン 黒亭 ゆめタウン光の森店
〒869-1108 熊本県菊池郡 菊陽町光の森7丁目33-1 ゆめタウン光の森 本館1階
暖簾分け店
『暖簾分け店』については正確な情報が分からないのですが、ネットでの情報を元に書いていきたいと思います。
〇ラーメン専門店 黒亭 力合店
〒861-4135 熊本市南区鳶町2-1-5
【黒亭・力合店】の公式Twitterにおきましては、【黒亭・本店】から『暖簾分けしたラーメン専門店』と書いてありますが、本店は全く関係ないと主張が食い違っているとか。兄弟で、ケンカ別れしたという噂までたっています。
謎や～(笑)
〇とろく 黒亭
〒862-0970熊本県熊本市中央区渡鹿(とろく)7丁目15-30
こちらのお店は現在の店主のお母様が【黒亭・本店】に勤めていた関係で暖簾分けされたお店らしいのですが、お店のラーメンの写真やネットの情報からすると【黒亭・本店】のラーメンとは別物のようです。
まとめ
今日は【黒亭・力合店】のラーメンレポートと、熊本の超有名店である【黒亭】には本店の味を忠実に守る『系列店』と【黒亭・本店】から暖簾分けして独立した『暖簾分け店』があるという事を書かせてもらいました。
本店の伝統の味を守る『系列店』と本店の味から独自の進化をしている『暖簾分け店』、どちらも日々の努力を重ねた美味しい熊本ラーメンであることには間違いないでしょう。
どちらのラーメンを食べるのか？
決めるのはアナタだけでしょう。
基本情報
店名 黒亭 力合店
ジャンル ラーメン
住所 熊本市南区鳶町２丁目1-5
営業時間 10：50～19：00
定休日 水曜日
電話 096-357-5860
駐車場 有り
