丼を覆いつくす炙りチャーシュー、このラーメンを見てヨダレが垂れるのを我慢できる人はいるのだろうか？
大明神はできない・・・。
このインパクトのあるラーメンを提供するのは熊本市東区沼山津にある【健軍白龍】というお店です。
ラーメン激戦区である浜線バイパス沿いの画図にある【白龍らーめん】というお店から暖簾分けして熊本市東区の若葉という所で営業されていましたが、２０２３年６月に熊本市東区沼山津に【白龍らーめん 健軍店】から【健軍白龍】と名前を変えリニューアルしてオープンされました。
最近はInstagramなどでそのインパクトのあるラーメンが人気を集めており、大明神も「いつかあの炙りチャーシューの海に溺れてみたい」とヨダレを垂らしながら訪問の機会を伺っておりました。
そして、ついにその機会がきたのです。
というわけで、今回は熊本市東区沼山津にある【健軍白龍】にチャーシューの海に溺れに行って参りました(笑)。
健軍 白龍
場所
【健軍白龍】のある熊本市東区沼山津は熊本市電の終点である健軍町電停の東にある町です。
住所は沼山津ですが、『健軍エリア』ということで店名にも『健軍』とつけているのでしょう。
【健軍白龍】は電車通りの健軍町終点を越え東に進むとある【ソフトバンク健軍東店】のある交差点を南方向に曲がり２～３分ほど進むと、秋津中央公園の真ん前にあります。
お店の様子
お店の外観です。
２０２３年６月のオープンという事ですので、まだまだ新しい綺麗なお店ですね。
店内も綺麗、カウンター席とテーブル席を合わせて１５人ぐらいが座れるぐらいの小さめのお店です。
駐車場はお店の大きさからすると広めかな？
お店の前と裏に１０台ほど止めれます。
メニュー
こちらがメニューです。
豚骨ラーメンとそれに辛みを加えたラーメンがメインのようです。
セットメニューがお得！
実食！
本日の大明神チョイスは・・・
チャーシューめん大盛り・・・１,０７０円
思ってた以上にチャーシューの海やないかいっ(笑)！
トッピング
お～
トッピングは麺の上に丼を覆いつくすぐらいのチャーシュー、そして煮卵、キクラゲ、刻みネギが盛り付けてあります。
ちなみにノーマルのラーメンにはチャーシューが２枚です。
スープ
スープは『The熊本ラーメン』といった感じの塩味とニンニクの効いた豚骨スープです。
チャーシューを煮込んだタレのせいでしょうか、塩味の中にも少し甘みも感じることが出来ます。
このスープの感じは【桂花ラーメン】の『太肉麺(ターロー麺)』に似てますね。
麺
麺は中太のストレート麺です。
やっぱり『熊本ラーメン』の塩味強めの豚骨スープと小麦の麺の組み合わせは最高で、塩味強めのスープと麺が口の中で合わさることで小麦の旨味が口いっぱいに広がっていきます。
うま～
チャーシュー
さあ、これが【健軍白龍】の代名詞と言っても良いチャーシューです！
少し甘めのタレでトロトロになるまで煮込んだ豚肉を厚めにスライスしたもので、まるで『豚の角煮』のような味わいのチャーシューです。
表面を炙ってあるので、豚の脂とタレの旨味がよく香ります。
シアワセ～
卓上にフライドガーリックが置いてあったので・・・
もちろん、投入させていただきました(笑)。
ごちそうさまでした！
いや～ 美味しかったですね～
ラーメンの味はもちろんですが、やはり【健軍白龍】の代名詞であるチャーシューは期待通りの美味しい物でした。
満足!
まとめ
今回は熊本市東区沼山津にある【健軍白龍】を紹介させてもらいました。
『The熊本ラーメン』に食べ応えのある炙りチャーシュー、この組み合わせが人々を魅了し人気を集めているのでしょう。
『ノーマルらーめん』でも十分に食べ応えがありますが、「今日は炙りチャーシューの海に溺れたい！」という日は是非『チャーシューめん』に挑戦してみてください(笑)。
※実際には溺れないので安心してください(笑)。
満たされる～
基本情報
店名 健軍白龍
ジャンル ラーメン
住所 熊本市東区沼山津１丁目12-18
営業時間
昼 11：00～15：00
夜 18：00～21：00
定休日 水曜日 ※土日祝は昼のみの営業
電話 080-2694-7229
駐車場 有り
