大明神！最近、熊本市南区の富合町にめちゃくちゃ濃厚な魚粉スープのラーメン屋ができたらしいで～！
そうなんですか？でもな～、大明神は醤油ラーメンはハマってるけど魚粉系はクセ強めやし、あんま食べないんですよ～
美味いらしいし、そんな事言わんと一回行ってレポートしてや～！
しょうがないですね～、じゃあ、ちょっと取材に行ってきますわ～
それでは、今日も元気に始めていきたいと思います(笑)。
今回は熊本市南区の富合町にある【つけ麺 らぁ麺 極旨(ごくう)】に行ってきました！
【極旨】は2022年2月にオープンした新しいお店。元々は天草で営業をされていたそうですが、2年前に店主の竹田健一さんが脳出血を患い閉店。懸命なリハビリで麻痺の症状も改善してこられたため、親類の暮らす宇城市に移り住み家族のサポートもあり新しく富合町にお店をオープンさせたそうです。
店主の不撓不屈の精神で作り上げた一杯なのです！
⬆️⬆️⬆️熊本経済新聞にも掲載されていました！
【極旨】は熊本市の南に位置する富合町の田尻という所にあります。
JR宇土駅が最寄りの駅になりますが、ちょっと離れた田畑の広がる所の農道にポツンとあるので車やバイクで行くことをオススメします。
こんな感じで自然豊かな場所にあります！
お店は地中海風の真っ白な建物、この日は天気も良く青空と緑と建物の白がよく合って綺麗でした🌞
敷地が広いので、駐車場も沢山あり車も止めやすいですね。
中も白とピンクを基調とした洋風な感じでオシャレでした。
メインのメニューは『つけ麺』と『らぁ麺』、他にも『まぜそば』や『カレー』、『チャーシュー丼』など美味しそうなメニューがあります。
券は入口を入ってすぐ左の券売機で購入してください。
大明神はこの日2軒目だったので(笑)、『らぁ麺』の並盛をチョイス！
オジサンが2軒も行くなよ～！
さあ、テーブルで待ちましょう！
テーブルの調味料は豊富、『つけ麺』や『まぜそば』に入れるのでしょうか、魚粉や桜エビ、フライドガーリックなどがありました。
店主の竹田さんは麻痺が残る状態で調理されているので、少しお時間がかかるそうです。
さあ、きましたよ～
らぁ麺(並盛)・・・850円
うまそ～
トッピングは麺の上にチャーシューと刻みネギ、そして海苔が盛り付けてあります。
さあ、食べていきますよ～
スープは魚粉の濃厚なもの、レンゲですくうとトロみが分かるぐらいドロッとしていて魚粉以外にも色々な物が入っていて凄く深みがあります。
濃厚な割りには魚粉の苦味や酸味はそんなに気になりません。
麺は中太のストレート麺！
太めなので、しっかりと食べ応えがあります。
また、濃厚なスープもしっかり絡んで、ズルズルッと口の中に一緒に入ってきます。
なんやろ、カレーうどんを食べる感覚に近いですね(笑)。
おいおい、食べ物を食べ物で例えるのやめてくれるかな～
チャーシューは分厚めの豚バラ肉！
並盛でも太めの麺と分厚めのチャーシューで結構ボリュームあります。
濃厚スープの中には隠し味というか、隠し具？
濃厚なスープの中にはサクサクッとした食感の山芋が入っていました。
なんか食感もそうですが、濃厚スープの合間に野菜のフレッシュな味が加わるだけで、また濃厚な麺をすすりたくなりました。
新しい発見！
ごちそうさまでした。
『つけ麺』も美味しそうでした！
まとめ
今日は富合町にある濃厚な魚粉のスープの【つけ麺 らぁ麺 極旨】を紹介させてもらいました。
濃厚で美味しいスープの中には魚粉だけでなく、病気から復活した店主の濃度の高い気合いと情熱もスパイスとして入っているように感じました。
富合町方面に行かれる方は是非寄ってみて下さい！
基本情報
店名つけ麺 らぁ麺 極旨
ジャンルラーメン
住所熊本市南区富合町南田尻81-1
営業時間
月～金➡️昼11:00～15:00 夜18:30～21:00
土・日・祝日➡️11:00～17:00
定休日水曜日
電話096-221-3230
駐車場あり
