『味噌ラーメンにハズレなし！』
この名言、実は大明神が最近作っちゃいました(笑)。
冗談抜きに毎日味噌汁を飲んで育ってきた日本人にとって味噌は体を作る食べ物の一つ、味噌汁を食べて不味いと思う人がいないように『味噌ラーメン』を食べて不味いと思う人なんかいないのではないでしょうか？
そんな奴は、「欧米かっ！」と突っ込んどきましょう。
おいおい大明神！
それはもう古めのギャグやで(笑)！
ですね・・・。(笑)
さて、今回紹介するお店は２０２３年６月にオープンした新しいお店です！
熊本県宇城市松橋にある【麺や ふじ福】という札幌ラーメンのお店で、どうやら宮崎県延岡市に本店があるチェーン店のようです。
詳しくは【麺や ふじ福】のホームページをご覧になって下さい。
麺や ふじ福 宇城松橋店
場所
【麺や ふじ福 宇城松橋店】がある宇城市は熊本市から南へ約１５kmのところにある町、車ですと３０分ぐらいで行くことができるのではないでしょうか？
そんな宇城市の中心部の松橋町にあるのが【麺や ふじ福】、宇城市市役所本庁のすぐ近くにありますので市役所を目標に探してみましょう。
お店の様子
こちらがお店の外観です。
この日は太陽も沈んだ18：00の夜の部の開店時間に訪問しましたが、凄くオシャレな外観でライトが点くとイルミネーションの様で綺麗でした。
カフェとか美容室だった物件を居抜きでラーメン店にしたのかな～？
自家製の玉子ちぢれ麺にこだわる札幌ラーメンらしい
白を基調とした清潔感のある店内！
厨房の前にはカウンター席とテーブル席があり
奥には広い座敷席もありました。
かなり広いお店ですね
メニュー
こちらがメニューです。
『味噌ラーメン』がメインのようですが、『醤油ラーメン』や『塩ラーメン』もあるようです。
イチ押しは『ふじ福ラーメン』と『特製みそラーメン』らしいです。
『ふじ福ラーメン』はボリューム満点の一品、『特製みそラーメン』はノーマルの味噌スープに挽き肉と生姜を合わせているそうです。
実食！
本日の大明神チョイスは・・・
味玉ラーメン(みそ)・・・８８０円
お～ うまそ～
この日の２軒目の麺活でしたので、普通の味噌ラーメンの味玉入りにしました(笑)。
味噌の良い香りがしますね～
トッピング
ちょっと分かりにくいですが、トッピングは麺の上にチャーシューが１枚、メンマ、味玉、海苔、そしてモヤシとネギが盛り付けてあります。
味噌の茶色とメンマとチャーシューの茶色が同化しています(笑)。
スープ
スープは何種類かの味噌がブレンドされているのでしょう。
口に入れた時、口の中、飲み込む時、次々に色んな味が口の中で変化する深みのあるスープです。
飽きひんな～
麺
驚いたのが自家製のこの麺！
玉子ちぢれ麺ということですが、太めのちぢれ麺でコシが強く歯ごたえがあり、少し芯を残してあるのか噛むほどに小麦の旨味と甘みが口の中でダンスしています。
ふじ福くんもこう言っております(笑)。(ふじ福くんかはシランケド(笑))
チャーシュー
チャーシューは豚バラ肉を厚めにスライスしたもの。
完成までに８時間かかるらしく、「箸で持てないぐらい柔らかい！」というよりかは箸で持てませんでした(笑)。
写真は半分に切れたところです。
味玉は半熟のトロトロ！
流れ落ちた卵の黄身と味噌に絡んだ麺が合わさるとまろやかで美味しいですね。
ごちそうさまでした！
いや～ 深みのあるブレンド味噌のスープと自家製の玉子ちぢれ麵、こだわっている事が分かる美味しいラーメンでした。
今度はボリューム満点の『ふじ福ラーメン』に挑戦しよ～
まとめ
今回は熊本県宇城市松橋町にある札幌ラーメン【麺や ふじ福 宇城松橋店】の『味噌ラーメン』を紹介させてもらいました。
昔は熊本県において『味噌ラーメン』といったら【札幌ラーメン どさん子】ぐらいしかありませんでしたが、最近は【味噌乃家】、【麺場 田所商店】、そして今回の【麺や ふじ福】など全国にチェーン展開する『味噌ラーメン』のお店が増えているように思います。
チェーン展開しているお店だからと甘く見ていたのですが、どのお店も「あ～、『味噌ラーメン』ってこんなに美味しかったんだ～」と感動するぐらい美味しいお店ばかりでした。
お味噌の奥深さを最近になって分かった大明神でした(笑)。
味噌ラーメンにハズレなし！
基本情報
店名 麺や ふじ福 宇城松橋店
ジャンル ラーメン
住所 熊本県宇城市松橋町大野大野139
営業時間
昼 11：00～15：00
夜 18：00～21：00
※Google情報では夜の営業は17：00～になっていましたが、お店の看板は18：00～となっていましたのでお間違えなく！
定休日 水曜日
電話 050-8885-4538
駐車場 有り
