その他の麺【コスパの良い蕎麦・うどんを食べたいなら駕町通り『はま屋』がよい】
なんだか最近食べログみたいになってきてますね～(笑) 熊本の美味しいお店を教えたいという一心でやっていますので、今日もどうかお付き合いください。 今日は熊本の中心繁華街で安くて美味しい蕎麦とうどんのお店【はま屋】を紹介...
その他の麺
味噌ラーメン【味噌ラーメンの店選びで迷った時は、『札幌ラーメン どさん子』で初心に戻りなさい】
アナタは【札幌ラーメン どさん子】の味噌ラーメンを食べたことがありますか？ 【札幌ラーメン どさん子】は昭和３６年創業の味噌ラーメンのお店、日本全国にチェーン店を展開し長きにわたり伝統の味を守り続けています。 大明神の...
豚骨ラーメン【熊本の人気ラーメン店『天外天』が熊本駅でも食べられるだろう】
最近、熊本で人気No.1のラーメン屋さんといえば【天外天】ではないでしょうか？ いわゆる熊本ラーメンではありませんが、豚骨と鶏ガラのダブルスープに「これでもかっ！」というぐらいニンニクが投入されたインパクト大の【天外天】、繁...
豚骨ラーメン【熊本市北区山室『熊本ラーメン らしん』、60年以上夫婦で守り続けた正統派の熊本ラーメンがそこにはあるだろう】
アナタはこの一杯のラーメンを見て、何を思いますか？ 何や、大明神？ 普通の美味しそうな豚骨ラーメンやないかいっ！ 私もそう思います(笑)。 いや、思っていました。 しかし、この記事を読み終わるころには、アナ...
豚骨ラーメン【熊本から県境を越え、大牟田ラーメンの人気店『炎龍』に行く価値はあるだろう】
今日はタイトルにあるように、福岡の大牟田市にある『大牟田ラーメン』の人気店である【炎龍】のラーメンの紹介でございます。 最近は熊本県のラーメンの中でも福岡県との県境にある『荒尾ラーメン』にハマっているとブログに書いていました...
味噌ラーメン【寒い冬は九州味噌ラーメン専門店『味噌乃家』のアツアツの味噌ラーメンで温まりなさい】
最近、豚骨ラーメン王国の熊本にも他ジャンルのスープのラーメンが進出し始めています。 その中で最近よく目にするのが、味噌ラーメンのお店です。 そんな味噌ラーメンのお店の中で大明神が気になっていたのが、『九州育ちの味噌ラー...
豚骨ラーメン【純度の高い豚骨スープを味わうなら荒尾ラーメン！荒尾駅近くの『ふじや』で本物の白い豚骨を知りなさい】
馬油(焦がしニンニク油)の入った茶色いスープの『熊本ラーメン』で育った大明神ですが、最近は熊本県でも北部にある荒尾市の『荒尾ラーメン』にハマっています。 荒尾市は熊本県の北西部にある市、世界文化遺産の万田坑やグリーン...
豚骨ラーメン【ラーメンはラーメンであり、桂花は桂花である】
アナタは桂花ラーメンを食べたことがありますか？ 熊本ラーメンの超有名店の桂花ラーメン、熊本では「知らない人はいない！」ぐらいメジャーなラーメン店ではありますが、最近では全国に店舗を展開し、特に東京でその店舗数を増やし人気を集...
豚骨ラーメン【熊本ラーメン『黒亭』に並ぶなら、近所の『埼陽軒』に行くべし】
２０２４年４月より休業中(泣)。 再開は未定。 long time ago ～ 今から30年ぐらい前の話です。 大明神は当時19歳、熊本駅前の予備校に通っていました。 大学受験に失敗し、次の受験に向け、毎日...
その他の麺【熊本の人気ラーメン店『支那そば 北熊(ほくゆう)』、唯一無二のラーメンがブームから伝統へとなっているだろう】
今から３０年ほど前でしょうか？ 大明神が高校生ぐらいの頃に【支那そば 北熊(ほくゆう)】というラーメン屋さんが熊本県に誕生しました。 マー油(焦がしニンニク油)が効いた豚骨ラーメンが主流の熊本県において、全く違ったクリ...