『豚骨ラーメン』といっても最近人気が高いのが魚粉の入った『魚介豚骨ラーメン』ではないでしょうか？
豚骨の旨味に魚介の出汁や魚粉の酸味や苦み、複雑に合わさった深みのあるスープが人気を集めているようです。
熊本においても、そんな『魚介豚骨ラーメン』が食べれるお店がどんどん増えてきています。
代表格といえば熊本市中心繁華街などにある【魚雷】というお店なのですが、熊本市中央区帯山にも【麺屋 あさひ堂】という美味しいお店があるらしいので、今回調査に行って参りました。
はたして、どのようなお店なのでしょうか？
麺屋 あさひ堂
場所
【麺屋 あさひ堂】があるのは熊本市中央区帯山、産業道路から続く国体道路を進み鉄工団地通りを北に曲がり少し進んだところにあります。
この辺は結構ラーメン屋さんや中華料理屋さんが多く、大明神が好きな味噌ラーメン店【みそや】もこのエリアです。
【みそや】が気になる方はコチラの記事を読んでみてください。
お店の様子
お店の外観です。
一軒のお店というよりかは、駐車場を囲むように何店舗かのテナントが建ち並ぶ商業施設の中にあります。
店内は洋風な感じで、テーブルの間隔も広くとってあります。
このゆったりと過ごせる感じは、ハワイとかにある日本のラーメン店のようです。
ハワイイッタコトナイケド・・・(笑)。
メニュー
こちらがメニューです。
『魚介豚骨ラーメン』を大明神は推していますが、『つけ麺』、『白とんこつ』、『黒とんこつ』、『味噌ラーメン』など色んなメニューがあります。
注文は入り口の所にある券売機で券を購入しましょう。
実食！
本日の大明神チョイスは・・・
魚介豚骨ラーメン(味玉トッピング)・・・１,０３０円
それから・・・
＋３３０円で唐揚げ３個とご飯が付く『唐揚げセット』に出来るという事でしたので、もちろんセットにさせてもらいました(笑)。
欲張ってしまった～
トッピング
トッピングは麺の上にチャーシュー、メンマ、海苔、刻みネギ、そして追加トッピングの味玉が盛り付けてあります。
あっ、魚粉もたっぷりと！
スープ
スープは濃厚な魚介豚骨スープ、豚骨の美味しいスープに魚介の旨味や甘み、魚粉の酸味や苦みが加わり深みのある濃厚なスープになっております。
うまっ！
麺
麺は太めのちぢれ麺です。
少し芯の残るぐらいの茹で加減で、濃厚スープが絡んだ麺を啜り上げると口いっぱいに魚介豚骨の味が広まり、噛み始めると小麦の美味しい味が追いかけてきます。
魚粉の味って、ちょっとクセがありますが好きな人はハマりますよね。
チャーシュー
チャーシューは豚のバラ肉を厚めにスライスしたもの。
やわらか～
ごちそうさまでした！
濃厚すぎて飲み干せませんでしたが(笑)、美味しゅうございました。
唐揚げセットでお腹もパンパン！
まとめ
今回は熊本市中央区帯山にある【麺屋 あさひ堂】の『魚介豚骨ラーメン』を紹介させてもらいました。
Instagramで何度か見ていて「美味しそうだな～」と目を付けていたお店でしたが、実際に食べてみても期待通りの濃厚で美味しいラーメンでした。
最近、流行りの『魚介豚骨ラーメン』ですが、少しクセ強めなので好き嫌いは分かれるかもしれません。
しかし、その味にハマれば病みつきになる事間違いないでしょう。
大明神も『魚介豚骨』にハマり始めています(笑)。
基本情報
店名 麺屋 あさひ堂
ジャンル ラーメン
住所 熊本市中央区帯山８丁目6-60
営業時間
昼 11：30～14：30
夜 18：00～20：30(※日曜日は昼のみ)
定休日 月曜日
電話 050-3823-3811
駐車場 有り
