最近よく聞く、変わった名前の食堂。
それは、【ぽぽぽ食堂】(笑)。
名前の由来は分からないのですがネットで調べてみると、店主がお客さんに覚えて欲しいという思いを込めてこのような変わった名前にしたと書いてありました。
このお店、以前は豪華な定食が食べれると人気の食堂だったのですが、お店で提供される『中華そば』や『担々麺』が美味しいと噂になり、最近はそれらの麺類をメインにお店のメニューも変わってきているようです。
へ～
それは大明神もチェックしとかなければならないな～
というわけで、今回は熊本市東区三郎にある【ぽぽぽ食堂】に調査に行って参りました。
ぽぽぽ食堂
場所
【ぽぽぽ食堂】がある熊本市東区三郎というのは県道５７号線(東バイパス)の東のエリア、【熊本赤十字病院】や【熊本県立大学(旧熊本女子大学)】のある辺りです。
【肥後銀行 三郎支店】のすぐ近くにありますので、【肥後銀行 三郎支店】を目標に探しましょう。
都市バスの三郎バス停が目の前！
お店の様子
お店はマンションの一階のテナントにあります。
駐車場は向かいのタイムズと提携されているそうなので、そちらをご利用くださいとのことです。
店内はあまり内装に拘っているといった感じではなく、広々としたスペースにテーブルと椅子を並べた殺風景な『The食堂』といった感じのお店です(笑)。
テーブルクロスが可愛い～
メニュー
メニューは【郷愁らーめん】がメイン！
【郷愁らーめん】とは誰かの心を柔らかくするような優しさの循環であって欲しいという思いで名付けられたそうで、２種類の『中華そば』と『担々麺』が提供されています。
そして、それにご飯とおかずが付くセットメニューは定食屋さんの頃の人気メニューが食べられる嬉しいセットとなっております。
熊本県立大学の近くなので、学生と思われる若者達はセットメニューを頼んでいました。
実食！
本日の大明神チョイスは・・・
中華そば(呂色)・・・１,０００円
セットにしようか悩みましたが、純粋に『中華そば』のそのものの味を楽しみたかったので、単品で呂色のスープの『中華そば』をチョイスしました。
綺麗な『中華そば』やな～
トッピング
トッピングは麺の上にチャーシュー、煮卵、刻みネギ、そして、さやえんどうが盛り付けてあります。
色合いの良い綺麗な盛り付けです。
スープ
ほほう、これが「郷愁」か～
スープを飲んで、直ぐに「郷愁」という意味が分かる優しいスープ、キリっとした醤油の味にまろやかな甘み、芳醇という言葉がピッタリの香り豊かな美味しいスープです。
麺
麺は平打ちの少しちぢれた麺。
表面がツルっとした舌ざわり、噛むとモチモチとして麺から小麦の旨味が溢れ出します。
芳醇な醤油のスープとよく合う美味しい麺です。
うまっ！
チャーシュー
チャーシューは豚バラをスライスしたもの。
豚バラの脂の旨味を包み込むように芳醇スープが味付けしてくれているので、口に入れた瞬間に豚と醤油のハーモニーが口の中で音を奏でます(笑)。
そして、豚バラのチャーシューの下に隠れていたのが、鶏ムネ肉のチャーシュー！
こちらは火加減も絶妙なサッパリとした柔らかいチャーシュー、豚バラとはまた違った旨味を楽しめます。
二度楽しめる！
ごちそうさまでした！
いや～、シンプルな見た目とは裏腹に一杯の器で何度も楽しめる、よく考えられて作られた一杯だと感じました。
完食！
まとめ
今回は熊本市東区三郎にある【ぽぽぽ食堂】を紹介させてもらいました。
【ぽぽぽ食堂】の公式Instagramを覗いてみると、近年の物価高騰や人手不足により定食屋という形から『郷愁らーめん』をメインに提供するという形に営業スタイルを変えられたそうです。
そして、更に調べてみると、店主は定食屋さんをされる前はケーキ屋さんでパティシエとして働かれていたそうです。
一杯の『中華そば』に感じたシンプルだけど見た目や味の奥深さというのは、そういったパティシエの経験が生かされているように思いました。
心に残る優しい味。
また食べに行きたくなる、郷愁を感じるラーメンでした。
基本情報
店名 ぽぽぽ食堂
ジャンル 食堂、ラーメン
住所 熊本市東区三郎１丁目14
営業時間
昼 11：00～15：00
夜 18：00～20：30
定休日 月・水・日の夜営業(昼は毎日営業されてます)
電話 070-8538-6331
駐車場 タイムズと提携
