黄金に輝く美しいラーメン！
白い器に透き通ったスープ、その中に沈む卵麺が器全体を黄金に照らすと中心に盛り付けられたチャーシューなどの具材が綺麗な白い花を咲かせます。
この絵画の様なラーメンは、１９６７年創業の熊本県八代市の老舗中華料理店【八代飯店】の『鶏塩中華そば』です。
大明神もInstagramでこの美しいラーメンに出会った時から、「この美しいラーメンはいったいどんな味がするのだろう？」と凄く興味を持っていました。
そして、ついにそのラーメンを食べることができました。
というわけで、今回は熊本県八代市麦島西町にある【八代飯店】の美しい一杯、『鶏塩中華そば』を紹介したいと思います。
八代飯店
場所
【八代飯店】がある八代市は熊本市から南に約４０kmの所にある都市です。
熊本市から高速に乗って３０分ほどで行けますが、下道でも１時間もかからないぐらいで行くことが出来るでしょう。
【八代飯店】があるのは八代市麦島西町という所です。
JR八代駅の近くを流れる一級河川である球磨川の中州にある町で、球磨川にかかる橋を渡り始めた頃に突如現れる【八代飯店】は、まるで球磨川に浮かんでいるようです。
言い過ぎか(笑)
お店の様子
国道のお店はコチラの赤い看板が目印！
駐車場も広い立派な建物です。
店内に入ってビックリ！
天井まで綺麗な内装が施してある豪華な店内です。
テーブル席と個室タイプの座敷席があるので、家族連れでもゆっくりと食事ができそうです。
メニュー
コチラがメニューです。
タイピーエンならぬトマピーエンはトマトの名産地である八代のトマトを使ったご当地メニューらしいです。
実食！
本日の大明神チョイスは・・・
鶏塩中華そば・・・８５０円
そう、ブレることなく美しき『鶏塩中華そば』をオーダーしました。
楽しみ～
トッピング
トッピングはシンプル！
麺の上にチャーシュー、メンマ、刻みネギが盛り付けてあります。
スープ
スープはアッサリとした薄めの塩味、香味油の香ばしい香りとバジルの様な少し香草の香りがします。
体に優しい上品なスープですね。
麺
麺は中太ぐらいのストレートの卵麺です。
塩スープの塩味が絡むことで小麦の甘みが引き立ちます。
チャーシュー
チャーシューは鶏の胸肉の鶏チャーシューです。
しっかりと味の付いた程よく柔らかい美味しいチャーシューですね。
ごちそうさまでした！
アッサリとした上品な塩ラーメンで、スルスルと胃の中に消えていきました。
繊細な塩ラーメンでした。
まとめ
今回は熊本県八代市麦島西町にある【八代飯店】の『鶏塩中華そば』を紹介させてもらいました。
Instagramの一枚の写真だけで大明神の心を惹きつけた【八代飯店】の『鶏塩中華そば』。
未だ食べたことのない食べ物で人の心を惹きつけるには、器や盛り付けなど見た目が重要だと改めて教えられた一杯でした。
また、その味もアッサリとしていて繊細、大明神が普段食べているカロリー高めのラーメンに比べると別物の上品なものでした。
良い勉強になりました。
基本情報
店名 八代飯店
ジャンル 中華料理店
住所 熊本県八代市麦島西町4-1
営業時間
昼 11：30～14：30
夜 17：30～21：00
定休日 火曜日
電話 0965-34-4174
駐車場 有り
