アナタは【横浜家系ラーメン 白金家(しろがねや)】というお店をご存じですか？
名前の通り『横浜家系(いえけい)ラーメン』を熊本においてチェーン展開するお店なのですが、最近そのお店をチラホラと見かけるようになりました。
【横浜家系ラーメン 白金家】ってどんなお店？
【横浜家系ラーメン 白金家】とは熊本市新町に本社がある株式会社フォーチュンという企業がチェーン展開するラーメン店です。
『横浜家系ラーメン』という事なので関東のチェーン店が熊本に進出してきたのかと思っていましたが、どうやら熊本の企業が熊本県内のみでチェーン展開しているようです(今後は分かりませんが…)。
現在、【横浜家系ラーメン 白金家】があるのは松橋店と浜線バイパス店の２店舗、そして、２０２５年７月には新市街アーケード内に新市街店が新しくオープンする予定との事です。
勢力拡大中～
今回はそんな勢力拡大中の【横浜家系ラーメン 白金家】がどんなお店なのかを調査するために【横浜家系ラーメン 白金家 浜線バイパス店】に行って参りました。
大明神も初めての訪問！
横浜家系ラーメン 白金家 浜線バイパス店
場所
【横浜家系ラーメン 白金家 浜線バイパス店】があるのは今や熊本のラーメン激戦区として知られる浜線バイパス沿い、【ゆめタウン はません】のある田井島(たいのしま)交差点から浜線バイパスを南の方に進み【マクドナルド 浜線バイパス店】のある交差点の所にあります。
お店の様子
お店はドーンと名前が目立つ大きな看板の店です。
駐車場も広々としてます。
店内は白を基調とした清潔感のある感じです。
ラーメン店にしてはちょっとオシャレな感じで、店員さんも若い方が多かったように思います。
メニュー
メニューがこちら！
券売機で券を購入して席に着いたら、店員さんにスープの種類(豚骨ベースに醤油または塩)や、麺の硬さなどを聞かれます。
実食！
本日の大明神チョイスは・・・
味玉ラーメン・・・９５０円
最近、歳のせいか『家系ラーメン』や『二郎系ラーメン』を食べると、食後に胃がもたれるので(笑)控えめにしました。
トッピング
トッピングは麺の上にチャーシュー、ホウレン草、味玉、海苔が盛り付けてあります。
家系といえば大きな海苔とホウレン草が特徴ですよね。
スープ
スープは豚骨醤油をチョイスしたのですが、今まで食べてきた『横浜家系ラーメン』に比べると少しクリーミーで塩味も控えめな気がしました。
他店に比べると優しめ(笑)
麺
麺は太めのやや縮れた平打ち麺です。
モチっとした柔らかめの麺でスルスルっと口の中に入ってきます。
この麺好きかも～～
チャーシュー
チャーシューは豚のバラ肉を巻いてスライスしたもの。
バラ肉の脂身の美味さが際立つチャーシューです。
プルプル
味玉もエエ具合の半熟で美味しかったです。
ごちそうさまでした！
今まで食べた『横浜家系ラーメン』と比べるとガツンと感は負けますが、大明神の様なオジサンや女性、子供にはこれくらいの方が好まれるかもしれませんね。
まとめ
今回は勢力拡大中の【横浜家系ラーメン 白金家】を紹介させてもらいました。
最近は【来来亭】や【太一商店】、【丸源ラーメン】、【白金家】など『The熊本ラーメン』以外のチェーン店が熊本県内にも増えてきました。
チェーン展開しているお店というのは、店内が広く、営業時間も長いことから時間や人数を気にすることなく訪れる事が出来ます。
私たちが子供の頃に【味千ラーメン】や【桂花ラーメン】を食べたように、今の子供たちが当たり前のようにこれらの新しいチェーン店のラーメンを食べています。
『育った味がその人にとってのナンバーワンのラーメンだ！』と考えるのであれば、熊本のラーメンの将来というのはかなり変わっていくことでしょう。
熊本ラーメンの歴史は変わる！
基本情報
店名 横浜家系ラーメン 白金家 浜線バイパス店
ジャンル ラーメン
住所 熊本市東区画図町大字重富548-1
営業時間 11：00～23：30
定休日 火曜日
電話 096-273-8377
駐車場 有り
