アナタはこの一杯のラーメンを見て、何を思いますか？
何や、大明神？ 普通の美味しそうな豚骨ラーメンやないかいっ！
私もそう思います(笑)。
いや、思っていました。
しかし、この記事を読み終わるころには、アナタは涙でラーメンが見えなくなるでしょう(泣)。
ホンマか～？
・ ・ ・ 。
はい、というわけで、今日は先日調査してきたラーメン屋さんの紹介です(笑)。
今回お邪魔したのは、熊本市北区山室という所にある【熊本ラーメン らしん】というお店です。
熊本ラーメン らしん
場所
【熊本ラーメン らしん】は熊本市北区山室、熊本市の中心地から国道３号線を北上して３号線と飛田バイパスの交差点の所にあります。
熊本機能病院やコロナウィルスの不活化ワクチンの開発で有名なKMバイオロジクスがある辺りですね。
大明神も以前から気になっていたお店なのですが、大きな国道沿いにある小さなお店なので気づいたら通り過ぎていたり、逆の車線から右折では入りにくかったりと、なかなか縁がないお店でした。
しかし、今回はここに行くためだけに、ちゃんと下調べして行って参りました。
【熊本ラーメン らしん】はどんなお店？
【熊本ラーメン らしん】の店構えです。
他のお客さんがいらっしゃったので店内は撮影できませんでしたが、カウンター６席のみの小さなお店です。
東京で修業された店主が６０年以上前に始められたお店で、８０歳を過ぎた今でも奥様と二人で元気に営業されています。
６０年間の情熱や苦労や愛など、沢山の思いがあの一杯のラーメンには詰まっていたのです！
メニュー
こちらがメニューです。
この日はキャンプの帰り道でまあまあ食べていたので、普通のラーメンをチョイスしました。
インスタをフォローすると【らしん】の豚のステッカーが貰えるらしいです(笑)。
実食！
さあ、きましたよ～
こちらが、ラーメン・・・７００円
麺の上にはチャーシュー、きくらげ、海苔と刻みネギがトッピングされています。
う～ん、豚骨スープと焦がしニンニクの良い香りが漂います。
スープ
ゴクン。
お～ 美味しい！
クセのない豚骨に野菜の甘み、焦がしニンニクの風味が加わり『これぞ熊本ラーメン！』といった美味しいスープです。
コクがあるのにアッサリしているので、スッと口から胃袋の中へと入っていきます。
麺
麺は中太のストレート麺、モチっとして柔らかくスルスルとスープと一緒にすすり上げてしまいます。
のど越しの良い麵ですね。
チャーシュー
豚バラ肉のチャーシューは脂身がプルプルとしていてジューシー、あっさりとしたスープとよく合います。
ごちそうさまでした！
いや～、美味しかったですね。
まとめ
今日は熊本市北区にある【熊本ラーメン らしん】を紹介させてもらいました。
昭和30年頃に生まれた熊本ラーメン、【こむらさき】や【味千ラーメン】、【桂花ラーメン】などの元祖と言われている『熊本ラーメン』と比べても全く引けを取らない正統派の味が【熊本ラーメン らしん】にはありました。
その一杯を食べると、６０年という長きにわたり夫婦二人で守り続けてきた店の味と歴史を感じることができるでしょう。
夫婦愛で作り上げた『愛の熊本ラーメン』をご賞味あれ！
基本情報
店名 熊本ラーメン らしん
ジャンル ラーメン
住所 熊本市北区山室２丁目17-1
営業時間 11：00～23：00 ※水曜は14：00で終了
定休日 木曜日
電話 096-343-9414
駐車場 有り
