でいご～の 花が咲き～ 風を呼び 嵐がきた～ ♪
でいご～が 咲き乱れ～
おいおい大明神！ 何を気持ちよく『島唄』歌ってんねんっ！
あ～、スミマセン！
自分の世界に入っていました(笑)。
なんで、まだ夏でもないのに『島唄』なんか歌ってたんや？
実はですね～ 熊本市の帯山に奄美大島出身の方がラーメン店をやってるらしいんですよ～
それで『島唄』か～ 安易なヤツやな～(笑)
はい、今日も大明神の茶番にお付き合いいただきありがとうございました(笑)。
今回ご紹介するお店は熊本市中央区帯山にある【麺屋 ココ】というお店です。
２０２５年１月に奄美大島出身の店主オープンした『醤油ラーメン』と『塩ラーメン』を提供する新しいお店なのですが、オープン当初は行列ができるほどの人気ぶりでしたので大明神も訪問をためらっていました。
オープンから４か月が過ぎ、そろそろ落ち着いた頃だと思いましたので今回調査に行って参りました。
楽しみ～♪
麺屋 ココ
場所
【麺屋 ココ】があるのは熊本市中央区帯山、産業道路から東バイパスを越え国体道路を東に３分ほど車を走らせたら南側に見えてきます。
【熊本赤十字病院】近くの国体道路と鉄工団地通りが交わる交差点のすぐ近くになりますので、【熊本赤十字病院】を目標に行きましょう。
お店の様子
お店はいくつかのお店が入る商業施設の一階のテナントです。
看板が分かりやすいので、すぐに見つけることができるでしょう(笑)。
駐車場も５～６台ぐらい止めれるので安心！
奄美の方言が書いてある暖簾をくぐると・・・
清潔感のある綺麗な店内！
ラーメン店と思っていたのですが壁にはズラリとおつまみメニューが貼ってありましたので、ラーメンも食べれる居酒屋さんといった感じでしょうか。
メニュー
麺類のメニューがコチラ！
基本は『醤油らぁめん』と『塩らぁめん』、限定で『旨辛醤油らぁめん』というのもありました。
※醤油も塩も奄美大島産のものを使用しているとの事です。
実食！
本日の大明神チョイスは・・・
醤油らぁめん・・・８５０円
一番人気の『醤油らぁめん』にしました～
トッピング
トッピングは麺の上にチャーシュー、メンマ、ナルト、刻みネギが盛り付けてあります。
白ネギや青ネギを数種類の刻み方で刻み、盛り付けてあるのに店主のこだわりを感じました。
仕事が丁寧ですね～
スープ
スープを飲んでビックリ！
しっかりと醤油の甘みとコクが感じられる芳醇な香りのスープです。
黒糖の名産地である奄美大島の醤油だけあって、醤油も甘みが強いのかもしれません。
このスープは好きやわ～
麺
麺は中太ぐらいのストレート麺です。
少し芯が残るぐらいの茹で加減の麺で、そこにあの美味しいスープを絡めるのですから美味しくない訳がありません。
口の中で噛むほどに、醤油と小麦の相性の良さが際立っていきます。
うま～
チャーシュー
チャーシューは豚のモモかロースの辺りをスライスしたもの。
赤身の部分が多いので、トロトロというよりかはしっかりと歯ごたえのある、噛むほどに旨味を感じる事ができるチャーシューです
うんうん
ごちそうさまでした！
いや～ 美味しかったですね。
久しぶりに、しっかりとした醤油の旨味や甘みが感じられる大明神好みの『醤油ラーメン』でした。
まとめ
今回は熊本市中央区帯山にある【麺屋 ココ】の『醬油らぁめん』を紹介させてもらいました。
最近、豚骨王国の熊本県内においても『醤油ラーメン』が食べれるお店が増えてきました。
ただ、単に『醤油ラーメン』と言ってもその種類は一つでなく、鶏ガラのアッサリとした中華スープのものや、和風の鰹出汁のきいたもの、煮干しのきいた苦みや酸味のあるもの、そして醤油の味や旨味が味わえる「醤油のかえし」が強いものなど色々な種類の『醤油ラーメン』があります。
今回訪れた【麺屋 ココ】の『醤油らぁめん』は奄美大島産の甘めの醤油を『かえし』に使った芳醇な香りが漂う美味しい物でした。
香り豊かな『醤油ラーメン』を欲したら、ココで間違いないでしょう！
オススメ！
基本情報
店名 麺屋 ココ
ジャンル ラーメン 居酒屋
営業時間
昼 11：00～14：30
夜 18：00～22：00
定休日 水曜日
電話 096-382-2677
駐車場 有り
