アナタはコシの強いうどんは好きですか？
大明神はどちらかというとダルダルのコシがない喉越しの良いうどんの方が好きですが、讃岐うどんのようにコシの強いうどんも嫌いではありません。
今回ご紹介するお店は熊本市南区江越にある【まるまうどん】というお店です。
太めで硬めのゴツゴツした手打ちうどんで勝負されているお店で、そのゴツゴツとした麺を求めてコアなファンが集まる人気店です。
大明神も今回が初めての訪問ですが、店主は熊本の有名うどん店【てる山】で修業されてたということですので、かなり期待できると思います。
いったいどんなお店なのでしょ～
楽しみ♪
まるまうどん
場所
【まるまうどん】がある熊本市南区江越はJR平成駅の南のエリア、熊本の人なら誰もが知っている『流通団地』という所にあります。
平成さくら通り沿い、【ドラッグストア コスモスくまなん店】の隣になります。
お店の様子
お店は外観はこんな感じ！
駐車場はお店の前に７～8台ぐらいは止めれるのですが、この日も駐車場待ちの車が道路に並ぶほどの人気ぶりでした。
カウンター席とテーブル席の１５人～２０人が入れるくらいの小さなお店です。
気になったのが、壁いっぱいに洋楽のレコードのジャケットがズラリと飾られていました。
店主は音楽好き(笑)？
メニュー
メニューがコチラ！
【まるまうどん】のスタイルは、先ず『かけうどん』や『ぶっかけうどん』、『釜揚げうどん』などのベースとなるうどんの種類を選び、
それに自分好みの具をトッピングで作り上げていくようです。
最初はメニュー見て混乱しましたが、次からは上手に注文できそうです(笑)。
実食！
本日の大明神チョイスは・・・
ぶっかけ(トッピング 肉＋大根おろし)・・・８８０円
お～、これが噂のゴツゴツうどんか～
トッピング
トッピングは麺の上に甘辛く煮込んだ肉と大根おろしんに生姜、刻みネギが盛り付けてあります。
『ぶっかけうどん』のつゆをかけまして・・・
麺
うわ～、重たい～(笑)
麺は極太で少し平たい感じの麺です。
ズルズルと吸おうと思ってもなかなか吸えません(笑)。
普段は麺を決して噛みきらず啜り上げるのですが、これはちょっと無理でしたね。
麺のコシは大明神が今まで食べたうどんの中でも最強と言って良い強さで、噛むのにかなりの力を使いました。
しかし、これがまた美味い！
噛めば噛むほどに小麦の旨味と甘みが口の中に広がっていきます。
肉
肉の味付けは甘辛い感じですが、決して濃すぎない上品な味付けです。
ごちそうさまでした！
最初は「ちょっと少ないかな？」っと思ったのですが、噛み応えのある麺を食べ終わったころにはまあまあ満腹感を感じるほどでした。
コシ最強！
まとめ
今回は熊本市南区江越にある【まるまうどん】の最強にコシのあるうどんを紹介させてもらいました。
大明神も初めての訪問でしたが、噂通りのコシの強さの美味しいうどんでした。
うどんはコシが強ければ強いほど美味いというわけではありませんが、【まるまうどん】のうどんは店主の洗練された技により作り上げられた器全体の味のバランスがあってこそ、そのうどんのコシが生きる一杯だと思いました。
熊本最強のコシを是非味わってみてください！
基本情報
店名 まるまうどん
ジャンル うどん屋
住所 熊本市江越２丁目16-11
営業時間 11：00～15：00
定休日 日曜日
電話 096-325-0132
駐車場 有り
