乳白色の豚骨スープと極細ストレート麺、博多の街でお酒を飲んでの〆はやっぱりコレ！
そう、博多ラーメンでございます。
「熊本県内で美味しい『博多ラーメン』はどこ？」と聞いて、直ぐに名前が挙がるお店の一つに【博多ラーメン 一燈灯】というお店があります。
本場博多で食べる『博多ラーメン』と比べても遜色ないぐらいの実力のお店ではないでしょうか。
そんな【博多ラーメン 一燈灯】、以前は熊本市中心繁華街の城見町店だけだったのですが、２０２３年１１月に大明神の生活圏である熊本市南区田迎にも新たな店舗をオープンしました。
近くで美味しい『博多ラーメン』が食べれるとは嬉しい限りです。
というわけで、今回は熊本市南区田迎にある【博多ラーメン 一燈灯】に調査に行って参りました。
博多ラーメン 一燈灯
場所
【博多ラーメン 一燈灯】があるのは熊本市南区田迎６丁目、浜線バイパスと平成けやき通りが交わる交差点から少し入った所にあります。
【まるみつ 浜線店】というパチンコ店のところです。
お店の様子
お店の外観がコチラ。
入口の向きから浜線バイパス側からは見えにくいですが、元々は【麺屋 サキマサ】というお店があったテナントです。
駐車場はお店の前に２台、空いてない時は【まるみつ 浜線店】に止めて良いそうです。
店内は内装に拘らない殺風景な感じです。
味で勝負！
メニュー
メニューがコチラ！
大きく分けると、『博多とんこつ』と『つけめん』の２種類、辛いのが好きな人ははそれらの旨辛タイプにすると良いでしょう。
麺のかたさは注文の時に聞かれます。
『半替玉』があるのは女性や子供には嬉しいですね。
注文は券売機で！
実食！
本日の大明神チョイスは・・・
博多とんこつ(チャーシュー)・・・９５０円
そして、
明太ごはん・・・３００円
博多と聞くだけでノリで『明太ごはん』を注文してしまいましたが、後からよく考えてみると明太はチューブの製品ぽかったし、これで３００円はちょっと高いのかなと感じました(笑)。
まあ、そんな気分だったという事で。
トッピング
『博多とんこつ(チャーシュー)』のトッピングは、麺の上にチャーシューが５枚ぐらい、海苔、刻みネギとシンプルな感じです。
『博多ラーメン』って、あんまりトッピングないですよね。
スープと麺を楽しむイメージです。
厨房の前にニンニク、辛子高菜、紅生姜などありますので、お好みで追加しましょう。
スープ
スープは『博多ラーメン』独特の濃縮されたクリーミーな豚骨スープです。
臭みがなく豚骨の旨味が詰まっているというスープで一口ゴクンと飲み込むと、脳天までその旨味が突き抜けてきます。
やっぱ、豚骨って美味い！
麺
麺は細めのストレート麺。
今回は「かため」を注文したので、しっかりと歯ごたえがあり、噛むほどに小麦の甘みと豚骨の旨味が口の中でブレンドされていきます。
麺とスープをシンプルに味わいたいなら、やっぱ『博多ラーメン』に限ります。
チャーシュー
チャーシューは豚のバラ肉を薄めにスライスしたものです。
プルプルっとした脂身が美味しく、麺と絡めて食べると、麺だけの時とはまた違った美味しさを感じることが出来ます。
ごちそうさまでした！
久しぶりの『博多ラーメン』、美味し過ぎて替玉までしちゃいました(笑)。
満足！
まとめ
今回は熊本市南区田迎にある『博多ラーメン』の人気店、【博多ラーメン 一燈灯】を紹介させてもらいました。
大明神が『博多ラーメン』を表現する時、『濃厚豚骨』という言葉より『濃縮豚骨』という言葉を使いたくなります。
なんだろう、豚骨を極限まで炊くことで濃縮されていくスープは、コッテリというよりかはアッサリしているけど豚骨の純度が高い、飲みやすいけど深みのある、そんなスープに仕上がります。
【博多ラーメン 一燈灯】はそんな『濃縮豚骨』が味わえるお店だと思います。
熊本県内で美味しい『博多ラーメン』を食べたくなったら、【博多ラーメン 一燈灯】を訪ねてみると良いでしょう。
基本情報
店名 博多ラーメン 一燈灯
ジャンル ラーメン
住所 熊本市南区田迎６丁目2-20
営業時間 11：00～21：00
定休日 不定休
電話 なし
駐車場 有り
