豚骨ラーメン【熊本県八代郡氷川町、国道沿いの人気店『馬力屋』には人を惹き付ける秘密があった】
熊本県の主要道路である国道３号線。 国道３号線を熊本市から南に４０kmの所にある八代市に向かうと、八代市に到着する少し手前に八代郡氷川町という田舎町があります。 畳表の原料である『い草』や梨などの産地で知られる氷川町、...
豚骨ラーメン
豚骨ラーメン
豚骨ラーメン【熊本市中央区、水前寺公園電停前『豚美(とんび)』のラーメン&カリカリ豚足が人気沸騰中だという】
最近、大明神の住む水前寺で噂になっているお店があります。 ここ数年の間に何人もの友人から「水前寺に住んでるなら【豚美】にはいったことある？ ラーメンと豚足が美味ししかったよ！」と言われたことがありました。 【豚美】とい...
豚骨ラーメン【まるで豚骨ラテ！、泡系のラーメンが食べたかったら熊本市東区御領の『麺屋 宗運』が良かろう】
アナタは『泡系ラーメン』って知っていますか？ 大明神も食べたことはなかったのですが、特に豚骨スープで見られるラーメンの種類で、スープの表面がフワフワの泡の層で覆われているラーメンをそう呼ぶようです。 これってブレンダー...
豚骨ラーメン【味良し、コスパ良し、愛想良し、熊本市中央区水前寺『ハルピン』で本格派の熊本ラーメンが食べれるだろう】
熊本市中央区水前寺 そう、そこは水前寺大明神の住む町。 そんな水前寺において凄く魅力的なお店があります。 大明神も前々から気になってはいたのですが中には入ったことがなく、でも「間違いなく美味しいだろうなあ～」とい...
豚骨ラーメン【博多ラーメン界の古豪、『博多 金龍』の今は？ それは、熊本の地においてもまだまだ健在だった】
いつの事だっただろうか？ 今から約３０年ほど前、大明神が２０歳ぐらいの頃に『博多ラーメン』の有名チェーン店である【金龍】というお店が熊本県内に進出してきました。 お手頃な値段で『博多ラーメン』が食べれるという事で人気を...
豚骨ラーメン【熊本市東区新生、『ラーメン 一龍』の純度の高い豚骨スープが健軍の街に博多の風を吹かす】
いつもSNSなどで熊本麺のアンテナをビンビンにしている大明神でございます(笑)。 先日、Instagramで熊本ラーメンのリサーチをしていると、なんだか美味しそうなラーメンを発見！ 熊本市東区新生(しんせい)という所に...
豚骨ラーメン【熊本県玉名市、玉名魚市場内に『番屋』という人気ラーメン店があるらしい】
熊本県のラーメン処といえば玉名市！ 玉名市は熊本県の北部に位置し、豚骨ラーメンの元祖である久留米市から熊本市へとラーメンが伝播するにあたってのその変化のルーツとなった土地であると言われています。 「玉名で美味しいラーメ...
豚骨ラーメン【熊本市中央区新市街、『らーめん おっぺしゃん』で熊本ラーメンの向う側を見ることができるだろう】
一杯のラーメンの器を埋める真っ黒なスープ🍜 醤油ラーメン？ 味噌ラーメン？ いったいこのラーメンは何ラーメンなんだろうか？ ・ ・ ・ 。 実はこのラーメン、熊本市中央区新市街にある【らーめん おっぺしゃん...
豚骨ラーメン【白川のほとり、熊本市中央区九品寺の『らーめん 白川』の濃いめの豚骨で疲れた体を癒しなさい】
疲れた体に濃いめの豚骨欲しい時ありませんか？ 今から春から夏へと季節は変わり汗をかくことも増えてくるでしょう💦 汗を沢山かいた場合には熱中症にならないように水分補給が大事になります。更に汗と一緒に外に出ていった塩分と、...
豚骨ラーメン【熊本県南阿蘇村、熊本の郷土料理もラーメンも食べたいのなら『味彩』に行くと良いだろう】
暑～い夏も終わり、朝晩が涼しくなって秋らしくなってきた今日この頃です。 「この季節は阿蘇のコスモスが綺麗だ！」という噂を聞きつけ、先日、熊本県は阿蘇郡南阿蘇村にある【道の駅 あそ望の郷くぎの】に行って参りました。 ...