その他の麺【熊本市西区二本木、北九州発祥のラーメン店『ろくの家』の「牛もつ味噌煮込みラーメン」は期待を裏切らないだろう】
最近、Instagramで気になっているラーメンがありました。 ホルモン好きな大明神の心をつかんだのは、熊本市西区二本木にある【ろくの家】というお店の『牛もつ味噌煮込みラーメン』というラーメンです。 【ろくの家】という...
2024-07
その他の麺
豚骨ラーメン【熊本市中央区帯山、濃厚な魚介豚骨ラーメンを欲したら『麺屋 あさひ堂』に行ってみなさい】
『豚骨ラーメン』といっても最近人気が高いのが魚粉の入った『魚介豚骨ラーメン』ではないでしょうか？ 豚骨の旨味に魚介の出汁や魚粉の酸味や苦み、複雑に合わさった深みのあるスープが人気を集めているようです。 熊本においても、...
醤油ラーメン【熊本市西区上高橋、地元で愛されるお店『中国料理 ひろ田』で美味しい「中華そば」が食べられるだろう】
ラーメン店の『ラーメン』とひと味違うのが中華料理店の『中華そば』。 「何が違うの？」と聞かれても素人の大明神には上手く説明はできないのですが、旨味や甘みや香りなど複雑に絡み合う深みのあるスープが特長なのではないでしょうか？ ...
豚骨ラーメン【人気店『大金豚』の味を思い出したいのであれば、熊本市中央区新町にある『TATARABA(タタラバ)』を訪れると良いだろう】
かつて熊本市中心繁華街にあるシャワー通りの代継橋の辺りに【麺食堂 大金豚】という人気のお店がありました。 魚介系の『つけ麺』やボリューム満点の『ラーメン』が人気のお店でしたが、２０１９年３月にコロナ渦などの諸事情により閉店と...