大明神は泉のように透き通る美しい熊本麺と出会ってしまった。
白い器にスープが入っているのかも分からないぐらいの透き通ったスープ、そんな美しく美味しい塩ラーメンがこんな所にあったとは・・・。
はい、というわけで、今回も熊本の美味しい麺を紹介する水前寺大明神のブログを始めていきたいと思います(笑)。
以前は自分の好きなラーメン店の何軒かをリピートばかりしていた大明神でしたが、ブログを始めてからは美味しいと噂される情報を集め、大明神が行ったことのない未開拓のラーメン店を訪れるようになりました。
もちろん当たり外れはあり、ハズレを引いた時は一食分の空腹を無駄にしてしまって残念な気持ちにもなりますが、アタリを引いた時には「お～、こんな美味しいラーメンがあったのか～」とお宝を発見したように興奮してしまいます。
ブログにはそんな大明神基準を超えたアタリのお店のみを投稿しております！
今回ご紹介するお店は『トリネギ塩ラーメン』が美味しいと噂のお店、熊本市南区田井島(たいのしま)交差点にある【中華菜園 雷火】というお店です。
中華菜園 雷火
場所
【中華菜園 雷火】は熊本市南区の田井島交差点にあります。
田井島交差点とは熊本では有名な大きな交差点で、国道５７号線(東バイパス)と国道２６６線(浜線バイパス)という大きな道路が交わる交差点です。
ゆめタウンはませんがある所と言った方が分かりやすいかもしれません。
※要注意事項
【中華菜園 雷火】は大きな交差点にあるので、反対車線から車で入るのは困難です！
反対車線から右折で入ることはかなり難しいので、遠回りをしてでもルートを変え左折で入ることをお勧めします🚙。
お店の様子
お店の外観はこんな感じです。
お店があるのは知っていましたが、今回初めて訪ねてみました🍜
名物、トリネギ塩ラーメン！ と書いてありますね。
駐車場はお店の前に４台、少し離れたところにも駐車場があるようです。
中は縦長に広く、写真に写ってない右手にもテーブル席がありました。
メニュー
お昼のメニューがこちら！
単品や定食のメニューに
セットメニューもありますよ！
実食！
本日の大明神チョイスは・・・
まんぷくセットB・・・１２００円
名物の『トリネギ塩ラーメン』と
鶏のから揚げが3つ
チャーハンのセットです。
さあ、こちらが噂の『トリネギ塩ラーメン』です！
キラキラに光る美しいラーメンです。
トッピング
麺の上には柔らかく蒸した鶏肉とシャキシャキのネギと水菜、そして何やらサクッとした食感の揚げた野菜も入っていました。
具にはドレッシングがかかっているのか、少し柑橘系の酸味を感じました。
具の食感のバランスが絶妙！
スープ
スープはアッサリとしたものですが、しっかりとした塩味と出汁の風味、香味油のコクと生姜の香り、さらには全体にふりかけられた粗挽きの胡椒がピリッとアクセントをつけていました。
なんか色んなものが邪魔をせずにそれぞれの主張をしっかりしているのが分かります。
繊細なスープやな～
麺
麺は中太でストレートの卵麺、ツルツルとして啜りやすく、噛むとモチっとして弾力のある美味しい麺です。
塩のスープと絡んで、麺の甘みが口いっぱいに広がります。
うんうん、美味い！
ごちそうさまでした！
唐揚げとチャーハンも美味しく、満足のセットでした。
リピート確実の塩ラーメンでした。
まとめ
今回は熊本市南区の田井島交差点なある【中華菜園 雷火】の名物である『トリネギ塩ラーメン』を紹介させてもらいました。
【中華菜園 雷火】が美味しいというのはちょこちょこ噂に聞いていたのですが、インスタなどで調べてみると『トリネギ塩ラーメン』の写真を見て、「これは美味しいのは間違いないな！」と大明神も確信しました。
何かしらメインの素材があってインパクトがあるというラーメンではありませんでしたが、味も見た目も全てのバランスが良い、その一杯にインパクトを感じるラーメンでした。
美しい一杯をご賞味あれ！
基本情報
店名 中華菜園 雷火
ジャンル 中華料理
住所 熊本市南区田井島２丁目8-21
営業時間
昼 11：30～14：00
夜 18：00～20：30
定休日 火曜日
電話 096-379-5636
駐車場 有り
