豚骨ラーメン【熊本県天草市で本物の博多ラーメンを食べたかったら『博多 仁太郎(にたろう)』で間違いないだろう】
大明神は熊本県の麺をブログで紹介しているわけですが、未だ未開拓の土地があります。 それは・・・ 天草市！ 天草は熊本県の南西部に位置する大小１２０余りの島々からなる海の町、イルカウォッチングなどが楽しめる...
豚骨ラーメン
醤油ラーメン【熊本市西区横手、『３丁目のゴローさん』という変わった名前のラーメン店を探してみなさい】
熊本市西区横手に【３丁目のゴローさん】という変わったラーメン店があるという。 ２０２０年１２月にオープンした【３丁目のゴローさん】、その変わったネーミングのお店は『醤油ラーメン』が美味しいという事で数々のメディアに取り上げら...
豚骨ラーメン【熊本市東区沼山津(ぬやまづ)、『健軍白龍』で炙りチャーシューの海に溺れなさい】
丼を覆いつくす炙りチャーシュー、このラーメンを見てヨダレが垂れるのを我慢できる人はいるのだろうか？ 大明神はできない・・・。 このインパクトのあるラーメンを提供するのは熊本市東区沼山津にある【健軍白龍】というお店です。...
塩ラーメン【熊本市東区花立、『博多らーめん うしじま』の「梅塩らーめん」で疲れた体を整えなさい】
ラーメンって、なんなんでしょう？ 濃厚で、コッテリで、お腹いっぱいに満たされるだけがラーメンでなくても良いのではないでしょうか？ 最近、インスタでめっちゃ気になるラーメンがあります！ それは、熊本市東区花立にある...
豚骨ラーメン【熊本の激辛麺の超人気店『魚雷』、辛いのが苦手な人でも楽しむことはできるだろう】
アナタは熊本の超人気ラーメン店【魚雷】をご存じですか？ 魚雷ホームページより 熊本では知る人ぞ知る『激辛つけ麺』が人気のお店で、熊本県内に直営店や系列店が数店舗、最近では東京や福岡にまでその店舗を増やしているようです。...
醤油ラーメン【ミシュランも認める醤油ラーメン！ 熊本市中央区出水の『麺商人』で煮干しのスープに感動しなさい】
お～い 大明神！ 大明神の住む水前寺界隈にミシュランに掲載されたラーメン店があるって知ってるか～？ 今頃ですか～(笑) もちろん知ってますよ！ 『出水(いずみ)ふれあい通り』にある【麺商人】でしょ～ なんや...
その他の麺【熊本市北区弓削(ゆげ)、中華料理店『花蓮』の「ミソソバ」にロックオンされてしまうだろう】
アラフィフのおじさんなのに韓国ドラマが大好きな大明神(笑)。 韓国ドラマを観ていると、出演者が韓国のソウルフード『ジャージャー麺』を美味しそうに食べているシーンをよく見ます。 いつも美味そうやな～と思いながらみ...
豚骨ラーメン【熊本県八代郡氷川町、国道沿いの人気店『馬力屋』には人を惹き付ける秘密があった】
熊本県の主要道路である国道３号線。 国道３号線を熊本市から南に４０kmの所にある八代市に向かうと、八代市に到着する少し手前に八代郡氷川町という田舎町があります。 畳表の原料である『い草』や梨などの産地で知られる氷川町、...
豚骨ラーメン【熊本市中央区、水前寺公園電停前『豚美(とんび)』のラーメン&カリカリ豚足が人気沸騰中だという】
最近、大明神の住む水前寺で噂になっているお店があります。 ここ数年の間に何人もの友人から「水前寺に住んでるなら【豚美】にはいったことある？ ラーメンと豚足が美味ししかったよ！」と言われたことがありました。 【豚美】とい...
豚骨ラーメン【まるで豚骨ラテ！、泡系のラーメンが食べたかったら熊本市東区御領の『麺屋 宗運』が良かろう】
アナタは『泡系ラーメン』って知っていますか？ 大明神も食べたことはなかったのですが、特に豚骨スープで見られるラーメンの種類で、スープの表面がフワフワの泡の層で覆われているラーメンをそう呼ぶようです。 これってブレンダー...