アナタは【札幌ラーメン どさん子】の味噌ラーメンを食べたことがありますか？
【札幌ラーメン どさん子】は昭和３６年創業の味噌ラーメンのお店、日本全国にチェーン店を展開し長きにわたり伝統の味を守り続けています。
大明神の様に昭和の生まれの人間なら、誰しもが幼き頃に両親に連れられて【札幌ラーメン どさん子】の味噌ラーメンを食べたことがあるのではないでしょうか？
【札幌ラーメン どさん子】のこだわり
【札幌ラーメン どさん子】の公式ホームページによりますと、こう書かれています。
「あの味、味噌味」 50年の歴史を胸に、味噌にこだわるラーメンを作り続けます。
かつて、どさん子を食べくださったお客様が郷愁を感じる“あの味”“あの店”であること。 初めてどさん子を食べた人の記憶に残る“あの味”“あの店”になること。 懐かしさと新しさの歴史ある味を、世界中のお客様に届けていきます。
そうなんです、大明神が幼き頃に食べた『あの味』が、今でも大明神の記憶の中にあり【札幌ラーメン どさん子】の看板を見るたびにお店へと足を運ばせるのです。
久しぶりに【札幌ラーメン どさん子】に行ってきました！
大明神が住む熊本県には【札幌ラーメン どさん子】が２店舗あります。
熊本市の【札幌ラーメン どさん子 健軍店】と山鹿市の【札幌ラーメン どさん子 山鹿店】で『あの味噌ラーメン』を食べることが出来るのです。
今回は【札幌ラーメン どさん子 山鹿店】にドライブがてら行ってきました。
場所
山鹿市は熊本県の北部に位置する町、山鹿温泉や『山鹿灯篭まつり』が有名な町です。
熊本市からは北へ３０ｋｍぐらいなので、車で１時間ぐらいで行くことが出来るでしょう。
【札幌ラーメン どさん子 山鹿店】は山鹿市の中心部、国道３号線沿いで八千代座などがある繁華街に右折する交差点にあります。
メニュー
【札幌ラーメン どさん子 山鹿店】のメニューです。
ラーメンはもちろん美味しいのですが、定食メニューが充実していて、中でもチキンカツが人気のようです。
と、テレビでやってました(笑)📺
店内
店内はL字型のカウンター席と４人掛けのテーブル席が３つ、２０人ぐらいは入れるのではないでしょうか。
大明神が行った日は土曜日の１４時頃でしたが、ほぼ満席状態でした。
人気店ですね。
実食！
さあ、きましたよ～
こちらが 味噌ラーメン・・・６９０円
麺の上にはモヤシとワカメ、コーン、ネギ、そして全体に黒ゴマが散らしてあります。
チャーシューとかメンマは入ってないシンプルなラーメンです。
スープ
ゴックン
スープは札幌の岩田醸造製の赤味噌「紅一点」を使用しており、バターなどは入っていないのでアッサリとしており味噌本来の味をじっくりと味わうことが出来ます。
どこか懐かしい味わいのスープです！
麺
麺は極太のちぢれ麺？、ホームページにはちぢれ麺と書いてありましたが、どちらかというとストレート麺に近いように感じました。
ただ極太の麺はモチモチのツルツルで、のど越しが良く、ズルズルっとすすり上げると味噌の風味が小麦の甘みを引き立て噛むたびに小麦の甘みが口の中に広がります。
この麺は美味い！
モヤシがたっぷり！
【札幌ラーメン どさん子】の味噌ラーメンはモヤシがたっぷり入ってます。
シャキッとしたモヤシは食感も良く、味噌のスープとよく合います。
ごちそうさまでした！
味噌スープの絡んだ極太の麺の美味しさが印象的なラーメンでした。
まとめ
今日は【札幌ラーメン どさん子】の『懐かしの味噌ラーメン』を久しぶりに食べてみての感想を書いてみました。
最近の味噌ラーメンといえばバターの入ったコッテリとした濃厚なものが多いように思います。
【札幌ラーメン どさん子】のラーメンはシンプルに味噌の風味と麺の小麦の味を楽しむことのできる、『味噌ラーメンとはなんぞや？』を思い出させてくれる、まさに初心に戻れるラーメンでした。
是非、アナタも『あの味』を味わって、昔を思い出してみて下さい！
基本情報
店名 札幌ラーメン どさん子 山鹿店
ジャンル ラーメン 定食
住所 熊本県山鹿市中央通201
営業時間 11：00～20：30
定休日 木曜日
電話 0968-44-5005
駐車場 有り
