熊本といえば、豚骨ラーメン！
『The熊本ラーメン』から『博多ラーメン』まで熊本県内の美味しい豚骨ラーメンを紹介しています。
豚骨ラーメン【常連さんが受け継いだ先代の味！ 熊本県玉名市、『中王ラーメン』は味を守りながらも尚、進化を続けていた】
熊本県のラーメン処といえば熊本県玉名市、『熊本ラーメン』は福岡県の久留米市の『久留米ラーメン』が玉名市に伝わり、そして熊本市内へと伝播したと言われています。 玉名市には『玉名ラーメン』という確立されたラーメンがあり、その美味...
豚骨ラーメン【育ち盛りの学生も大満足！ 熊本市中央区九品寺、二郎系の『ラーメン太る』でアナタのお腹を満たしなさい】
２０２５年、なんだか熊本県においても最近は『二郎系』や『家系』といった関東で人気のラーメン店にインスパイアされたお店が増えてきているように思います。 特に『二郎系ラーメン』においてはその勢いが凄く、次々に新しいお店がオープン...
豚骨ラーメン【熊本市北区植木町、かつての人気店『味の興安』は、もはや生きる伝説と化していた】
大明神が高校生ぐらいの頃、熊本市東区健軍に【味の興安】というお店がありました。 カウンター席のみの小さなお店で、５～６人ぐらいが座れたでしょうか？ taishin world より 写真のように丼からはみ出るぐら...
豚骨ラーメン【あの『おぐらの唐揚』がラーメン店をオープン！ JR平成駅近くの横浜家系ラーメン『熊壱家』はチェックすべきだろう】
アナタは【おぐらの唐揚】という唐揚げ屋さんを知っていますか？ 熊本県を中心にチェーン展開している唐揚げ屋さんで、熊本の老舗【山内本店】の醤油を使った醤油ダレに漬け込んだ唐揚げは醤油とニンニクが効いており、その中毒性が...
豚骨ラーメン【熊本県荒尾市、純粋に豚骨の旨味を味わいたかったら『武蔵ラーメン』に寄ってみなさい】
アナタは熊本県荒尾市のラーメンを食べたことがありますか？ 荒尾市は熊本県の北西端に位置し、福岡県との県境にあるので、そのラーメンの特徴というのは『熊本ラーメン』というよりかは『久留米ラーメン』に近い豚骨の旨味を純粋に...
豚骨ラーメン【熊本県菊池市で昔ながらの「熊本ラーメン」が食べたいのならば、『ラーメン 東揚』をオススメしよう】
熊本県の北部に位置する菊池市。 そのラーメンの特徴というのは、同じ県北の玉名市の『玉名ラーメン』の様に一つのラーメンとして確立されたものではなく、菊池市周辺の『熊本ラーメン』、『玉名ラーメン』、『久留米ラーメン』などがそれぞ...
豚骨ラーメン【久しぶりの再会！ 熊本市中央区本山、『龍虎 本山本店』の「チャーシューラーメン」は相変わらず美味すぎた】
かつて熊本市の夜の繁華街、西銀座通りに【龍虎 西銀座店】というラーメン店がありました。 酔っぱらっていても分かるガツンとニンニクの効いた塩味の強い『The熊本ラーメン』が美味しく、大明神も飲み会の〆としてマストで通っていまし...
豚骨ラーメン【熊本市中央区新市街、『赤のれん』の提灯が夜の街を照らし続けている】
昭和のあの日から熊本市中心繁華街を照らし続ける赤提灯🏮 日が暮れる頃になると、暗くなった繁華街にその赤い光がそっと灯されます。 さて、今回ご紹介するお店は熊本市の中心繁華街の新市街にある【赤のれん】というお店、...
豚骨ラーメン【海の見えるラーメン店！ 熊本県宇城市不知火町『横綱ラーメン』で本格的な熊本ラーメンを味わいなさい】
年季の入った渋い丼にカラフルに盛り付けられた可愛い具材。 いったいどんな味のラーメンなんだろう？ この写真を見てそう思われた方も多いのではないでしょうか？ 正解は・・・ 豚骨にニンニクの効いた、昔ながらの『...
豚骨ラーメン【熊本駅近くで観光客にオススメのお店あり！ 『黒龍紅(こくりゅうこう)』はラーメン店であり、居酒屋でもある】
熊本駅近くで晩御飯がてらビールでも飲みたい。 せっかく熊本に来たんだから、本格的な美味しい『熊本ラーメン』も〆で食べたい。 今、仕事や観光で熊本駅周辺のホテルに滞在していて、そんな気持ちになっているアナタに大明神からタ...