熊本といえば、豚骨ラーメン！
『The熊本ラーメン』から『博多ラーメン』まで熊本県内の美味しい豚骨ラーメンを紹介しています。
豚骨ラーメン【熊本市中央区渡鹿(とろく)、『黒亭』は『黒亭』でも『とろく 黒亭』はひと味違っていた】
水前寺大明神が【とろく 黒亭】にくる～ ・・・。 ・・・。 スミマセン、変なノリの始まりで(笑) 実は大明神、熊本の超有名ラーメン店【黒亭】は【黒亭】でも、暖簾分け店の【とろく 黒亭】には今まで一度も訪れた...
豚骨ラーメン【「The熊本ラーメン」と「高菜めし」のセットは最強！ 熊本県阿蘇市内牧の『チュンチュンラーメン』でその美味さに鳴いてしまうだろう】
大明神がなかなか調査出来ていない、ラーメン未開の地といえば熊本県阿蘇地方。 目を付けているお店はいくつかあるのですが、なんせ遠いし、田舎のお店というのは営業時間も限られているのでなかなか訪れることができませんでした。 ...
豚骨ラーメン【いつまでも変わらぬ味を！ 熊本市東区錦ケ丘『鳳飯店』の歴史ある一杯を味わいなさい】
食器の一つ一つに刻まれた『鳳飯店』という重みのある屋号の文字、これは熊本市は東区錦ヶ丘にある【鳳飯店】という老舗中華料理店の『ラーメン』です。 【鳳飯店】は創業５０年以上のご夫婦で営まれている地域の人に愛されてきた中華料理店...
豚骨ラーメン【熊本にも「横浜家系ラーメン」がチェーン展開、『横浜家系ラーメン 白金家』の実力を知っておくべきだ】
アナタは【横浜家系ラーメン 白金家(しろがねや)】というお店をご存じですか？ 名前の通り『横浜家系(いえけい)ラーメン』を熊本においてチェーン展開するお店なのですが、最近そのお店をチラホラと見かけるようになりました。 ...
豚骨ラーメン【熊本市東区健軍、『九龍』の超濃厚豚骨はあの有名店にも決して負けぬだろう】
熊本のラーメンランキングでいつも上位に挙げられる【火の国文龍 総本店】というお店があります。 豚骨を極限まで炊き上げたその濃厚スープは中毒者が続出し、熊本県内のみならず全国から沢山のお客さんが訪れ、連日長蛇の列を作っ...
豚骨ラーメン【常連さんが受け継いだ先代の味！ 熊本県玉名市、『中王ラーメン』は味を守りながらも尚、進化を続けていた】
熊本県のラーメン処といえば熊本県玉名市、『熊本ラーメン』は福岡県の久留米市の『久留米ラーメン』が玉名市に伝わり、そして熊本市内へと伝播したと言われています。 玉名市には『玉名ラーメン』という確立されたラーメンがあり、その美味...
豚骨ラーメン【育ち盛りの学生も大満足！ 熊本市中央区九品寺、二郎系の『ラーメン太る』でアナタのお腹を満たしなさい】
２０２５年、なんだか熊本県においても最近は『二郎系』や『家系』といった関東で人気のラーメン店にインスパイアされたお店が増えてきているように思います。 特に『二郎系ラーメン』においてはその勢いが凄く、次々に新しいお店がオープン...
豚骨ラーメン【熊本市北区植木町、かつての人気店『味の興安』は、もはや生きる伝説と化していた】
大明神が高校生ぐらいの頃、熊本市東区健軍に【味の興安】というお店がありました。 カウンター席のみの小さなお店で、５～６人ぐらいが座れたでしょうか？ taishin world より 写真のように丼からはみ出るぐら...
豚骨ラーメン【あの『おぐらの唐揚』がラーメン店をオープン！ JR平成駅近くの横浜家系ラーメン『熊壱家』はチェックすべきだろう】
アナタは【おぐらの唐揚】という唐揚げ屋さんを知っていますか？ 熊本県を中心にチェーン展開している唐揚げ屋さんで、熊本の老舗【山内本店】の醤油を使った醤油ダレに漬け込んだ唐揚げは醤油とニンニクが効いており、その中毒性が...
豚骨ラーメン【熊本県荒尾市、純粋に豚骨の旨味を味わいたかったら『武蔵ラーメン』に寄ってみなさい】
アナタは熊本県荒尾市のラーメンを食べたことがありますか？ 荒尾市は熊本県の北西端に位置し、福岡県との県境にあるので、そのラーメンの特徴というのは『熊本ラーメン』というよりかは『久留米ラーメン』に近い豚骨の旨味を純粋に...