熊本県内のチャンポン、担々麺、酸辣湯麺、ジャージャー麺にうどん・蕎麦など、ラーメンとはちょっと違うタイプの麺類を紹介しています。
その他の麺【熊本県宇城市、麻婆豆腐の店『熊本敏敏(ミンミン)』の「汁なし麻婆麺」は想像をはるかに越えているだろう】
お～い、大明神！ 熊本県の宇城市に麻婆豆腐の専門店があるの知ってるか～？ あ～、なんかテレビで観たことがありますよ。 それが、どうしましたか？ なんかな、そこの『汁なし麻婆麺』ていうのがムチャクチャ美味しい...
その他の麺【なぜこの組み合わせに気づかなかったのか？ 熊本市東区東野、『遊快(ゆかい)』の「カレー焼きそば」が想像をはるかに越えていた】
Facebookの【熊本県内の麺を語ろう】というグループでいつも麺好きな方達と美味しい麺の情報を交換しているのですが、以前、熊本市東区東野にある【遊快(ゆかい)】というお店の『カレー焼きそば』というメニューを教えてもらいました。 ...
その他の麺【熊本市西区二本木、『本家 權太樓(ごんたろう)』の唐揚げを甘くみてはならない】
アナタは熊本市西区二本木にある【本家 權太樓】というお店をご存じですか？ うどん・蕎麦、定食などを提供するお店なのですが、このお店の一番の売りはボリューム満点の『唐揚げ』、そのインパクトの凄さをメディアなどが取り上げたことに...
その他の麺【一塁が空いてても敬遠するな！ 熊本市南区田迎『THE SNOOUP』のトマトラーメンは勝負する価値があるものだ】
ちょっとちょっと大明神！ 何を訳の分からんこと言ってんの？ 野球観てたんかシランケド、もうとっくに２０２４年の日本シリーズもワールドシリーズも終わってしまってるで！ スミマセン(笑)。 ちょっと比喩的な表現...
その他の麺【このセットはたまらない！ 熊本市南区田迎、『日本橋』の「ざるセット」でアナタも満たされるだろう】
今回は久しぶりにラーメンではなくお蕎麦の記事でございます(笑)。 今回ご紹介するのは前々からずっと行きたかったこちらのお店！ 熊本市南区田迎にある【日本橋】という『うどん』と『蕎麦』のお店なのですが、ネットなど...
その他の麺【ホロホロお肉がたまらない！ 熊本市西区蓮台寺、熊本で「ソーキそば(沖縄そば)」を食べるなら『ま～ちゃん食堂』に限るだろう】
アナタは『ソーキそば(沖縄そば)』を食べたことがありますか？ ソーキとは、沖縄における豚の骨付きあばら肉（スペアリブ）のことで、『沖縄そば』の中でもこのソーキを麺の上に盛り付けたものを『ソーキそば』と呼んでいます。 大...
その他の麺【熊本市南区日吉、佐賀県の人気チャンポン店『井手ちゃんぽん』が熊本でも楽しめるだろう】
アナタは佐賀県の人気チャンポン店である【井手ちゃんぽん】をご存じですか？ 大明神も数年前まではその名前すら知らなかったのですが、数年前に佐賀県を訪れた時にこの店に入り初めてその存在を知りました。 佐賀県民なら知らない人...
その他の麺【熊本市中央区水道町、コスパの良い美味しい中華を食べたいのであれば『中国料理 藤園(とうえん)』を訪れてみなさい】
最近はラーメン屋さんだけでなく、中華料理屋さんのラーメンも調査対象として食べ歩いている大明神でございます。 そんな大明神ですが、前々から凄く気になっている一軒の中華料理店がありました。 それは、中が見えないド派...
その他の麺【熊本市西区二本木、北九州発祥のラーメン店『ろくの家』の「牛もつ味噌煮込みラーメン」は期待を裏切らないだろう】
最近、Instagramで気になっているラーメンがありました。 ホルモン好きな大明神の心をつかんだのは、熊本市西区二本木にある【ろくの家】というお店の『牛もつ味噌煮込みラーメン』というラーメンです。 【ろくの家】という...
その他の麺【熊本市役所裏、美人ぞろいの『名古屋辛麺 鯱輪(しゃちりん)』でHOT!な時間を過ごしなさい】
熊本に新しい風が吹いた。 ２０２４年３月に熊本市役所の裏に【鯱輪】という名古屋辛麺のお店がニューオープンしました。 『名古屋辛麺』というジャンルは初めて耳にするのですが、調べてみると名古屋発祥の『台湾ラーメン』と宮崎発...