豚骨ラーメン【海の見えるラーメン店！ 熊本県宇城市不知火町『横綱ラーメン』で本格的な熊本ラーメンを味わいなさい】
年季の入った渋い丼にカラフルに盛り付けられた可愛い具材。 いったいどんな味のラーメンなんだろう？ この写真を見てそう思われた方も多いのではないでしょうか？ 正解は・・・ 豚骨にニンニクの効いた、昔ながらの『...
豚骨ラーメン
その他の麺【ホロホロお肉がたまらない！ 熊本市西区蓮台寺、熊本で「ソーキそば(沖縄そば)」を食べるなら『ま～ちゃん食堂』に限るだろう】
アナタは『ソーキそば(沖縄そば)』を食べたことがありますか？ ソーキとは、沖縄における豚の骨付きあばら肉（スペアリブ）のことで、『沖縄そば』の中でもこのソーキを麺の上に盛り付けたものを『ソーキそば』と呼んでいます。 大...
特集【熊本ラーメン総選挙2024の結果が発表！ 大明神がランカーにも匹敵するような名店をこっそり教えよう】
２０２４年１０月２３日㈬ 18：40～ KAB熊本朝日放送にて『熊本ラーメン総選挙2024』が放送されました📺。 KAB熊本朝日放送ホームページより メインMCは熊本出身のお笑い芸人であるゴリけんさん、そしてスペ...
醤油ラーメン【JR西熊本駅近くの中国料理店『SUN華鳳(サンカホウ)』、その「五目そば」の醤油香るスープがたまらなかった】
中華料理の一品である『五目そば』・・・ それは海や山の宝石が盛られた麺 具だくさんのその麺は、『中華そば』とはまた違う魅力を秘めている。 いや～、今日は我ながらカッコいい入りをしてしまいました(笑)。 普段...
豚骨ラーメン【熊本駅近くで観光客にオススメのお店あり！ 『黒龍紅(こくりゅうこう)』はラーメン店であり、居酒屋でもある】
熊本駅近くで晩御飯がてらビールでも飲みたい。 せっかく熊本に来たんだから、本格的な美味しい『熊本ラーメン』も〆で食べたい。 今、仕事や観光で熊本駅周辺のホテルに滞在していて、そんな気持ちになっているアナタに大明神からタ...
醤油ラーメン【こんな醤油ラーメン初めて！ 熊本市南区田迎『莉華(れいか)』の「醤油柚子ラーメン」はジワジワと辛みが攻めてくる】
世の中には色んなラーメンがあるものです。 大明神もこれまでに色んな麺を食べてきましたが、普段から麺活をしていると今まで出会ったことのないような新感覚の麺に出会う事があります。 今回ご紹介するのは熊本市南区田迎にある中国...
その他の麺【熊本市南区日吉、佐賀県の人気チャンポン店『井手ちゃんぽん』が熊本でも楽しめるだろう】
アナタは佐賀県の人気チャンポン店である【井手ちゃんぽん】をご存じですか？ 大明神も数年前まではその名前すら知らなかったのですが、数年前に佐賀県を訪れた時にこの店に入り初めてその存在を知りました。 佐賀県民なら知らない人...
特集【今や熊本のラーメン激戦区！ 熊本駅周辺の美味しいラーメン店をチェックすべきだろう】
いつも【水前寺大明神の熊本麺ノススメ】というブログを読んでいただいてありがとうございます。 今回は久しぶりの特集記事です！ 熊本の美味しい麺を紹介し始めて何年かが経ちました。 最近、よく訪れるのが熊本市の...
塩ラーメン【熊本県八代市、球磨川に浮かぶ中華料理店『八代飯店』の美しき「鶏塩中華そば」をご覧あれ】
黄金に輝く美しいラーメン！ 白い器に透き通ったスープ、その中に沈む卵麺が器全体を黄金に照らすと中心に盛り付けられたチャーシューなどの具材が綺麗な白い花を咲かせます。 この絵画の様なラーメンは、１９６７年創業の熊本県八代...
豚骨ラーメン【熊本県球磨郡あさぎり町、球磨川の美しい景色と『つねまつ』の美味しいラーメンはセットで楽しみなさい】
熊本にはまだまだ大明神の知らない美味しいラーメン店が存在していた！ 実は大明神が前々からInstagramで目を付けていたお店がありました。 それは、熊本県は宮崎県との県境あたりにある人吉・球磨地方のあさぎり町という所...