特集【麺好きが通う町！、健軍界隈を『熊本のラーメン処』と名付けても良いだろう】
アナタは「熊本市内の『ラーメン激戦区！』はどこ？」と聞かれたら、どこを想像しますか？ まず大明神が一番に思いつくのが【浜線バイパス】です。 そして、次に挙げるとすれば、観光客の集まる熊本城周辺の【熊本市中心繁華街】と九...
特集
醤油ラーメン【熊本市東区東京塚町、地元で愛される町中華『龍華園』のチャーシューは食べる価値のあるものである】
チャーシュー大好き大明神！ 大明神がラーメンを食べる上で、好みであるかないかはチャーシューで決まると言っても良いかもしれません。 麺も好きですが、肉も大好きな大明神、ラーメンにのってるチャーシューも肉厚なものを好みます...
豚骨ラーメン【熊本市中央区新市街、『赤のれん』の提灯が夜の街を照らし続けている】
昭和のあの日から熊本市中心繁華街を照らし続ける赤提灯🏮 日が暮れる頃になると、暗くなった繁華街にその赤い光がそっと灯されます。 さて、今回ご紹介するお店は熊本市の中心繁華街の新市街にある【赤のれん】というお店、...
豚骨ラーメン【海の見えるラーメン店！ 熊本県宇城市不知火町『横綱ラーメン』で本格的な熊本ラーメンを味わいなさい】
年季の入った渋い丼にカラフルに盛り付けられた可愛い具材。 いったいどんな味のラーメンなんだろう？ この写真を見てそう思われた方も多いのではないでしょうか？ 正解は・・・ 豚骨にニンニクの効いた、昔ながらの『...
その他の麺【ホロホロお肉がたまらない！ 熊本市西区蓮台寺、熊本で「ソーキそば(沖縄そば)」を食べるなら『ま～ちゃん食堂』に限るだろう】
アナタは『ソーキそば(沖縄そば)』を食べたことがありますか？ ソーキとは、沖縄における豚の骨付きあばら肉（スペアリブ）のことで、『沖縄そば』の中でもこのソーキを麺の上に盛り付けたものを『ソーキそば』と呼んでいます。 大...
特集【熊本ラーメン総選挙2024の結果が発表！ 大明神がランカーにも匹敵するような名店をこっそり教えよう】
２０２４年１０月２３日㈬ 18：40～ KAB熊本朝日放送にて『熊本ラーメン総選挙2024』が放送されました📺。 KAB熊本朝日放送ホームページより メインMCは熊本出身のお笑い芸人であるゴリけんさん、そしてスペ...
醤油ラーメン【JR西熊本駅近くの中国料理店『SUN華鳳(サンカホウ)』、その「五目そば」の醤油香るスープがたまらなかった】
中華料理の一品である『五目そば』・・・ それは海や山の宝石が盛られた麺 具だくさんのその麺は、『中華そば』とはまた違う魅力を秘めている。 いや～、今日は我ながらカッコいい入りをしてしまいました(笑)。 普段...
豚骨ラーメン【熊本駅近くで観光客にオススメのお店あり！ 『黒龍紅(こくりゅうこう)』はラーメン店であり、居酒屋でもある】
熊本駅近くで晩御飯がてらビールでも飲みたい。 せっかく熊本に来たんだから、本格的な美味しい『熊本ラーメン』も〆で食べたい。 今、仕事や観光で熊本駅周辺のホテルに滞在していて、そんな気持ちになっているアナタに大明神からタ...
醤油ラーメン【こんな醤油ラーメン初めて！ 熊本市南区田迎『莉華(れいか)』の「醤油柚子ラーメン」はジワジワと辛みが攻めてくる】
世の中には色んなラーメンがあるものです。 大明神もこれまでに色んな麺を食べてきましたが、普段から麺活をしていると今まで出会ったことのないような新感覚の麺に出会う事があります。 今回ご紹介するのは熊本市南区田迎にある中国...
その他の麺【熊本市南区日吉、佐賀県の人気チャンポン店『井手ちゃんぽん』が熊本でも楽しめるだろう】
アナタは佐賀県の人気チャンポン店である【井手ちゃんぽん】をご存じですか？ 大明神も数年前まではその名前すら知らなかったのですが、数年前に佐賀県を訪れた時にこの店に入り初めてその存在を知りました。 佐賀県民なら知らない人...